martedì 25 agosto 2009

Tortine morbide ai mirtilli e mandorle









Per una golosa colazione domenicale mi sono sembrate perfette, le ho viste nel blog di Arietta, precisamente qui e visto che in casa mia abbondano i mirtilli perchè il mio babbo ne raccoglie tanti in questo periodo, ho deciso di provarle. Adoro la farina di mandorle nei dolci, soprattutto in quelli con le mele, con i mirtilli non avevo ancora provato...adesso non lo dico più. Io le ho trovate molto buone e anche Edo!!!
Sembrano crostatine ma in realtà sono morbidissime. Ringrazio Arietta della ricetta!



Vi riporto la sua ricetta pari pari, non ho modificato niente.

Ingredienti per 4 tortine da 10 cm o 4 da 12 cm:
  • 90 gr di burro morbido
  • 60 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 turlo
  • 140 gr di farina di mandorle ( o mandorle macinate)
  • 1 cucchiaio e mezzo di farina
  • 90 gr di mirtilli
  • zucchero a velo quanto basta


Scaldare il forno a 150°C.
Lavare i mirtilli e asciugarli delicatamente con un foglio di scottex.
Sbattere il burro e lo zucchero con le fruste elettriche o nel robot da cucina fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere l'uovo, il tuorlo, la farina di mandorle e la farina e sbattere fino ad avere un composto denso ma liscio e cremoso (somigliante ad una frolla montata).
Versarlo in 3-4 stampini rotondi da crostatine da 10-12 cm ben unti. Livellare la superficie e disporvi sopra i frutti di bosco.
Premerli delicatamente nel composto, spolverizzare con zucchero a velo e infornare per 35-40 minuti finché le tortine non saranno dorate.



11 commenti:

Federica Simoni ha detto...

queste tortine oltre che bellissime devono super buone! complimenti!

babette ha detto...

Che buone queste tortine... ricordo che quando arietta le ha postate io avevo gli occhi a cuoricino e lo stomaco che brontolava... proprio come adesso! :)
Baci

Unknown ha detto...

Che aspetto delizioso hanno queste tortine.Devo assolutamente trovare i mirtilli.....

Alessia ha detto...

Mi hai beccata proprio mentre controllavo la posta, e sono corsa al volo (lo studio incombe!)...che belle, ti sono venute una meraviglia :-))) mi fa tanto piacere che siano state gradite, sono una botta calorica, ma che importa!!!
Un abbraccio, A.

Annalisa ha detto...

Fantastiche... e deliziose!!! Ciao. Lisa

dolcichiacchiere ha detto...

bellissime e suppongo buonissime...complimeti.ciao katia

katty ha detto...

che belle e che buone !!! copio subito!!! baci!!

Elisa80 ha detto...

Mamma mia devono essere ottime ... brava .... adesso poi i mirtilli sono ottimi ..... tutto bene? a presto baci

nightfairy ha detto...

Sono meravigliose!!!

Dida70 ha detto...

ma quanto sono belline queste tortine!!!
ti abbraccio
dida

ricettina ha detto...

Federica: graziee!!

Babi: e allora che aspetti a provarle??? ciao, un bacino!

Nanny: se li torvi e le fai fammi sapere ok??

Arietta: grazie a te di averle postate!!!! bacii!!

Lisa: grazie!!!

Dolci chiacchere: supponi bene, sono buone buone :))

Katty: brava, a presto!!!

Elisa80:tutto ok, si in questo periodo i mirtilli sono speciali ed il mio babbo ne trova a kili :))))

Night: grazie tesorooo!!!

Dida: ti abbraccio anche io!!!!