martedì 25 agosto 2009

Tortine morbide ai mirtilli e mandorle









Per una golosa colazione domenicale mi sono sembrate perfette, le ho viste nel blog di Arietta, precisamente qui e visto che in casa mia abbondano i mirtilli perchè il mio babbo ne raccoglie tanti in questo periodo, ho deciso di provarle. Adoro la farina di mandorle nei dolci, soprattutto in quelli con le mele, con i mirtilli non avevo ancora provato...adesso non lo dico più. Io le ho trovate molto buone e anche Edo!!!
Sembrano crostatine ma in realtà sono morbidissime. Ringrazio Arietta della ricetta!



Vi riporto la sua ricetta pari pari, non ho modificato niente.

Ingredienti per 4 tortine da 10 cm o 4 da 12 cm:
  • 90 gr di burro morbido
  • 60 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 turlo
  • 140 gr di farina di mandorle ( o mandorle macinate)
  • 1 cucchiaio e mezzo di farina
  • 90 gr di mirtilli
  • zucchero a velo quanto basta


Scaldare il forno a 150°C.
Lavare i mirtilli e asciugarli delicatamente con un foglio di scottex.
Sbattere il burro e lo zucchero con le fruste elettriche o nel robot da cucina fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere l'uovo, il tuorlo, la farina di mandorle e la farina e sbattere fino ad avere un composto denso ma liscio e cremoso (somigliante ad una frolla montata).
Versarlo in 3-4 stampini rotondi da crostatine da 10-12 cm ben unti. Livellare la superficie e disporvi sopra i frutti di bosco.
Premerli delicatamente nel composto, spolverizzare con zucchero a velo e infornare per 35-40 minuti finché le tortine non saranno dorate.



11 commenti:

Federica ha detto...

queste tortine oltre che bellissime devono super buone! complimenti!

babi ha detto...

Che buone queste tortine... ricordo che quando arietta le ha postate io avevo gli occhi a cuoricino e lo stomaco che brontolava... proprio come adesso! :)
Baci

Nanny ha detto...

Che aspetto delizioso hanno queste tortine.Devo assolutamente trovare i mirtilli.....

Arietta ha detto...

Mi hai beccata proprio mentre controllavo la posta, e sono corsa al volo (lo studio incombe!)...che belle, ti sono venute una meraviglia :-))) mi fa tanto piacere che siano state gradite, sono una botta calorica, ma che importa!!!
Un abbraccio, A.

dolceamara ha detto...

Fantastiche... e deliziose!!! Ciao. Lisa

dolci chiacchiere ha detto...

bellissime e suppongo buonissime...complimeti.ciao katia

katty ha detto...

che belle e che buone !!! copio subito!!! baci!!

Elisa80 ha detto...

Mamma mia devono essere ottime ... brava .... adesso poi i mirtilli sono ottimi ..... tutto bene? a presto baci

NIGHTFAIRY ha detto...

Sono meravigliose!!!

Dida70 ha detto...

ma quanto sono belline queste tortine!!!
ti abbraccio
dida

ricettina ha detto...

Federica: graziee!!

Babi: e allora che aspetti a provarle??? ciao, un bacino!

Nanny: se li torvi e le fai fammi sapere ok??

Arietta: grazie a te di averle postate!!!! bacii!!

Lisa: grazie!!!

Dolci chiacchere: supponi bene, sono buone buone :))

Katty: brava, a presto!!!

Elisa80:tutto ok, si in questo periodo i mirtilli sono speciali ed il mio babbo ne trova a kili :))))

Night: grazie tesorooo!!!

Dida: ti abbraccio anche io!!!!