Tortino broccoli e patate

Questo tortino è una mia creazione, avevo tanti broccoli e non avevo voglia di mangiarli nella pasta o come al solito saltati in padella con aglio e olio. I tortini io li adoro in generale, di solito lo faccio con il cavolfiore o di patate, con i broccoli non l'avevo mai fatto........ buono, da rifare sicuramente, molto delicato di sapore.
Con gli ingredienti sono andata a occhio, non ho pesato niente, scusate!!!

Ingredienti:

• broccoli lessati in acqua salata ( non so dirvi di preciso, ne avevo tanti e li ho lessati tutti, poi ne ho usati un pò, fate voi, devono essere un pò di più rispetto alle patate.)
• 2 belle patate lessate
• 1 uovo
• 1 noce di burro
• latte (poco)
  
• parmigiano reggiano ( grattugiatene tanto, ci sta bene!!!)
• pangrattato

Dopo aver lessato i broccoli "spiaccicateli" vi piace il termine?? con una forchetta fino ad avere composto morbido e abbastanza omogeneo. Poi passate le patate ancora calde al passapatate e aggiungetele ai broccoli, amalgamate, aggiungete una noce di burro, un pochino di latte, l'uovo ,salate e amalgamate bene. Il composto deve rimanere piuttosto sodo, quindi occhio con il latte. Aggiungete tanto parmigiano grattugiato, se il composto fosse ora troppo sodo, aggiungete un goccio di latte, se fosse troppo liquido mettete ancora reggiano e un pochino di pangrattato. Trasferitelo in una teglia rettangolare ( 24 per 17 circa) rivestita di carta da forno bagnata e strizzata bene, cospargete sulla superficie del tortino scaglie di parmigiano e una spolverata di pangrattato, infornate a 200° per 1/2 ora 40 minuti, la superficie deve risultare dorata e l'interno morbido.

Questa che vedete è la torta di pane e pomodorini copiata dal blog "la zucca fatata", troverete la ricetta qui, io l'ho trovata squisita mangiata tiepida il giorno dopo!!! Ciao, alla prossima!