giovedì 9 luglio 2009

Quick lorraine




Questa ricettina me l'ha insegnata la Luisa, mamma di un amico che ha la casa estiva vicino a me, ricordo ancora che ero incinta di Edo e me la fece assaggiare, buonissima, delicata..... chiesi subito la ricetta e già l'ho rifatta diverse volte.
La Luisa la chiama quick lorraine ma su internet ho visto che la versione originale è con la pancetta affumicata, comunque lei la chiama così ed io ve la propongo come quick lorraine!!!!
Provatela, ne vale la pena!

Ingredienti:

  • zucchine trifolate
  • 1 pezzetto di stracchino
  • 2 uova
  • parmigiano reggiano
  • 1/2 l di panna liquida da cucina
  • 1 rotolo di pasta briseè o pasta sfoglia

Semplicissima, sbattere l'uovo, aggiungere il parmigiano, lo stracchino e le zucchine poi regolare di sale se ce n'è bisogno. stendere la sfoglia in uno stampo rotondo ( io uso quello di ceramica da crostata) bucherellare il fondo della sfoglia e stenderci l'impasto sopra. Poi sbattere il secondo uovo e amalgamarlo alla panna, versarlo sopra ed infornare a 180° ventilato fino a cottura.




13 commenti:

The happy housewife ha detto...

Semplice e ottima...poi l'estate è la stagione delle torte salate!

Micaela ha detto...

comunque si chiami di sicuro è buonissima!!! un bacione

Federica ha detto...

squisita!!

katty ha detto...

io ho fatto proprio oggi una cosa molto simile!! baci!!

may26 ha detto...

(^_^) ciao Ricettina ,mmm deliziosa e semplice da preparare ihihihihi fa proprio al caso mio (-_^) un abbraccio baci ♥

Tania ha detto...

Al d là del nome resta una torta salata squisita!

Alessio ha detto...

In realta è una "Quiche alle zucchine", ma chi se ne frega del nome, già dalla foto si capisce che è di una bontà incredibile! Complimenti!

soleluna ha detto...

Golosissima....semplice ma buonissima felice weekend Luisa

unika ha detto...

buona semplice e delicata...perfetta in questa stagione...un bacio
Annamaria

NIGHTFAIRY ha detto...

Ma come mi piace..bravissima!!!Buon weekend!

Anonimo ha detto...

ecco il commentino come promesso cara zia...sono tornata ora ora e domani riparto...mahh ci vedremo tra un mesetto...cosi ti do il tempo di rifarmi quella torta ai frutti di bosco...un bacioneeeeeeeeeee ciao ciao!!!

Alessandra ha detto...

Ciao!Che bella fettonza me la papperei subito!!

ricettina ha detto...

Un saluto a tutti voi, scusate se non vi rispondo uno ad uno, ma in estate è un pò così...in casa non ci sono mai e di conseguenza mi collego poco e per poco tempo!!! I vostri commenti sono comunque apprezzatissimi!!!