lunedì 13 ottobre 2008

Muffin con cuore marmellatoso

Eccomi di nuovo e finalmente con una ricettina dolce!!! Da quando sono rientrata a lavorare il tempo è sempre poco sia per dedicarsi alla cucina che al blog...uffa...comunque qualcosina riesco a fare!!! Questi dolcetti appartengono alla categoria "colazione per il maritino" anche se poi...si...insomma...mi sacrifico e li mangio pure io! é una ricetta trovata tempo fa sul blog di Eli, " elisir di lunga vita" e credo sia l'impasto per muffin migliore che abbia mai mangiato, li faccio spessissimo e non mi hanno mai delusa, anzi. Questa volta li ho fatti con la marmellata, ma spesso li farcisco anche con la nutella. Buoniiiiiiii.



Ingredienti:
  • 140 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 2 cucchiaini rasi di lievito
  • 85 gr di burro sciolto e lasciato raffreddare
  • 2 uova
  • 200 ml di latte a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Mescolare tra loro gli ingredienti secchi da una parte e quelli umidi dall'altra, dopodichè aggiungere gli umidi ai secchi e mescolare il minimo indispensabile ed amalgamare l'impasto, non importa se rimangono dei grumi. Importante e far raffreddare il burro sciolto e usare il latte a temperatura ambiente. Una volta ottenuto l'impasto si possono aggiungere altri ingredienti. L' importante è sempre mescolare poco. Riempire con l'impasto ottenuto gli appositi pirottini da muffin per metà, aggiungere un generoso cucchiaino di marmellata, coprire con altro impasto e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti. Non devono scurire troppo.


Un bacio alla prossima ricettina!!!



14 commenti:

Morettina ha detto...

Buoooongiorno!!!!!!!
Stra buoni questi muffin!!!!!
Un bacione ^___^

ricettina ha detto...

Morettina: Buon giorno a te tesorooo e buona giornata!

unika ha detto...

è vero sono dei muffin bellissimi:-)
Annamaria

Micaela ha detto...

Buonissimi… sembrano soffici soffici come piacciono a me! Mi copio la ricetta e la provo quanto prima! baci

ღ Sara ღ ha detto...

che deliziaaaaaaaa!! non è che te n'è avanzato uno??? bravissssima!!

unika ha detto...

Ciao...volevo segnalarti una nuova iniziativa di laura di dolci e salati...un aggregatore di blog di cucina...un blog dove puoi inserire il tuo blog e comunque prendere e dare consigli...ti lascio il link
http://blogdicucina.blogspot.com/
spero che lo vai a visitare e di conseguenza lo troverai tanto interessante da iscriverti:-) un bacio
Annamaria

Anonimo ha detto...

Molto belli ... e visto che è ora di merenda... te ne ruberei uno!!!! Alla prossima a presto Elisa80

Anonimo ha detto...

Ti aspetta un meme bellissimo nel mio blog Ciao Elisa80 vogliamattaaa.splinder.com

unika ha detto...

Manu del blog http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/ ha ideato una raccolta molto interessante...in questo periodo dell'anno sfido chiunque a non essere interessato a ricettine dietetiche...passa da lei e partecipa anche tu alla raccolta...:-)
Annamaria

ricettina ha detto...

Annamaria: grazie annamaria, un bacione!

Micaela: Te li consiglio perchè l'impasto è davvero eccellente! Però devi seguire precisamente le regole per impastare ok? un bacio!

Sara: ma scherzi? certo che te l'ho asserbato insieme ad un baciotto!

Annamaria: Grazie appena posso ci vado di sicuro!

Elisa80:grazieeee appena ho un pò di tempo giuro che lo faccio!!!

Annamaria: molto volentieri....ora sono dietro a fare quella della zucca altrimenti non faccio più in tempo.... ancora un bacio!

Dolce e Salata ha detto...

Ciao...arrivo a te attraverso blog amici..che bello il tuo blog!
Volevo segnalarti questa iniziativa
http://www.blogdicuina.blogspot.com/
Se ti va unisciti a noi e fallo conoscere ai tuoi amici..più siamo e meglio ha...
Il nostro sogno è raccogliere tutti i blog di cucina esistenti!!!!
Baci
Laura

Mara ha detto...

ciaooooo... grazie di essere passata per l'evento blog... ma neanche la tua mamma si ricorda niente di veramente buono che le veniva preparato???
ma siiiiii.... aspetto qualcosina e complimenti per il blog... io adoro il ROSA!
un bacione

Firesil85 ha detto...

Buoni e belli davvero!!!
Baci Silvia

eli ha detto...

Ciao!!! Che bello vedere una mia ricetta riproposta su un altro blog! un onore!!! ora che ti conosco passero' + spesso! un bacio, eli