sabato 5 dicembre 2009

Noccioline all'amarena e granella di nocciole


Gustosissima ricetta di Anna Moroni trovata qui e preparata all'ultimo momento per partecipare alla raccolta di biscotti di Micaela del blog " Il criceto goloso".... scade domani e guardate a che ora mi riduco a postare???




Sono venuti bellissimi e quel cuore morbidoso di amarena contrasta meravigliosamente con il croccante della frolla e della granella di nocciole......


Ma stasera sono troppo di furia per dilungarmi in chiacchiere, passiamo alla ricettina.....

Ingredienti:

  • 250 gr di farina oo
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di burro
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 150 gr di granella di nocciole
  • 100 gr di amarene sciroppate denocciolate ( io ho usato le Fabbri, amarene precandite in sciroppo di amarena...slurposissime)
  • 1 uovo sbattuto
Mettere la farina a fontana sulla spianatoia con lo zucchero a velo , al centro l'uovo e il tuorlo, il burro e il lievito, impastare fino a formare una palla che metterete in frigo almeno 1/2 ora. Stendere l'impasto aiutandosi con un pò di farina, non troppo sottile altrimenti in cottura vi fuoriesce il liquido dell'amarena, formare con un tagliabiscotti dei quadretti di 2,5 cm di lato ( io avevo solo la forma tonda ma sono venuti bene lo stesso), mettere al centro un'amarena, chiudere i quattro lati e formare una pallina. Passare tutte le palline nell'uovo sbattuto e poi nella granella di nocciole, disporle in una teglia rivestita di carta da forno leggermente distanziate tra loro e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.


E con questa super ricetta partecipo molto volentieri alla bellissima raccolta di Micaela " Biscottiamo?"


11 commenti:

Nanny ha detto...

Fantastici questi biscotti,e cosa dire del ripieno,sublime :P

kristel ha detto...

Niente male come ricetta visto che ti sei presa all'ultimo minuto. Qui purtroppo le amarene della fabbri costano troppo. Sicuramente li provero' quando saro' in Italia. Buona domenica!

Micaela ha detto...

grazie carissima devono essere buonissime!! sono sfiziosissime!

manu e silvia ha detto...

Ma sono una meraviglia questi biscotti!
Il cuore morbido dell'amarena (sciroppata!!) in contrasto al croccante delle nocciole fuori, deve essere una meraviglia!
bravissima!
Ma quanto son durati sti biscotti??
baci baci

Elisa80 ha detto...

Ciao è da tanto che non ci si "sente" .... bel ritorno nel tuo blog ... adoro le amarene a presto

NIGHTFAIRY ha detto...

Che meraviglia questi biscottini!!!

Federica ha detto...

una vera tentazione!

dolceamara ha detto...

Ma che belli!!! originali e sicuramente deliziosi

ricettina ha detto...

Nanny: hai ragione, sublimeee!!! Grazie, un bacetto!

Kristel: In effetti non costano poco nemmeno qui, ma ormai ero troppo decisa a fare questa ricetta!!!

Micaela: grazie a te....e scusa il ritardo!!!

Manu e Silvia: 1 ora :(((

Elisa: bentornata sul mio blog cara, a presto allora!!!

Night: Grazie tesoro!

Federica: Si, tentazione è il termine giusto per definirli, durano un attimo!!! Baci!

Federica: grazie!

Alessandra ha detto...

Le avevo viste da Sara,mi ispirano tanto come ti sono venute!!Ho anche le amarene in casa!

Elisa ha detto...

Ciao,
non riesco a metterti fra i miei preferiti, sai perchè?
Complimenti per il blog, è carino soprattutto per la scelta del fumetto Hello Kitty.
Kiss Elisa