Cuor di vino......per San Valentino!

Si si, avete capito bene.....è fatta con il vino......







Questa è una ricetta che mi ha davvero sorpresa, l'abbinamento cioccolato, burro e vino mi incuriosiva da matti, ma devo ammettere che ero un pò scettica. Ragazzi è spettacolare, io ne sono rimasta soddisfattissima....quando l'ho messa in bocca ho detto...esagerata!!!! é burrosa, cioccolatosa e vinosa, vi giuro abbinamento azzeccatissimo, molto particolare. E poi.....stra-soffice, si scioglie in bocca......forse non si è capito, ma ne sono entusiasta.


é una ricetta trovata su un giornalino vecchissimo, pensate che è prezzato ancora in lire, ma che adoro! L'avevo vista e incuriosita mi sono detta, la tengo da parte per San Valentino......d'altra parte come si dice...." Un bicchiere di vino fa bene al cuore"...... e quì ce n'è giusto un bicchiere!








C'è stato solo un piccolo inconveniente, ad un certo punto del procedimento dice....aggiungere la farina.....si però non avevano riportato la dose tra gli ingredienti! Ho fatto ad occhio e il risultato ok!!!

Molto adatta per un fine cena di San Valentino, è talmente soffice che non risulta affatto pesante , secondo me conquista! Io la rifarò sicuramente!!!

Appena fatta io e Ale, dato che non era il caso aspettare San Valentino...... l'abbiamo inaugurata con un bel tè..... solo una fettina è!





detto questo, ecco la ricetta e mi raccomando, fatela!!!

Ingredienti:

• 150 gr di burro leggermente ammorbidito
• 150 gr di zucchero
• 2 uova
• 185 gr di farina
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 1 bicchiere di BUON vino rosso ( è importante che sia un buon vino) io avevo il Morellino di Scansano
• 1 bustina di lievito Pane Angeli
• 70 gr di cioccolato fondente tritato
• zucchero a velo

una teglia non troppo grande a forma di cuore a cerniera, se ce l'avete tonda il diametro di 22 cm, credo sia importante perchè se viene troppo bassa risulta meno soffice.


preriscaldate il forno a 180°, io ho usato la modalità per torte ventilata...il mio forno ce l'ha!
Imburrate lo stampo. in un contenitore capiente lavorate a crema il burro. Aggiungete, senza smettere di mescolare le uova e lo zucchero. A ggiungete la farina setacciandola ed il cacao in polvere, alternandoli con il vino. Lavorate il composto fino a quando avrà raggiunto una consistenza morbida e ben lavorata. Aggiungete il lievito, lavorate il composto, infine aggiungete il cioccolato tritato e lavorate ancora una volta. Versate il composto nello stampo. Battete la base dello stampo sul tavolo in modo da eliminarele possibili bolle d'aria presenti. Infornate il dolce e fatelo cuocere per 50 minuti.


E come sempre, questa fettina è per voi!!!