Torta al nesquik e farina di riso

Ciao a tutti e perdonatemi se posto poco e passo dai vostri blog ancora meno ma ho sempre pochissimo tempo da dedicare al pc purtroppo:(
Oggi sono a casa dal lavoro perchè edo è malato, quindi ne approfitto!!!
Questa torta nasce dalla necessità di smaltire un sacchettino di farina di riso iniziato tempo fà, dato che ero rimasta soddisfattissima della torta fatta e postata qui, volevo provare anche l'abbinamento di questa farina con il cioccolato. Cerca e ricerca capito su questo forum e trovo la ricetta di Ziodà... mi piace subito ma non avevo il cacao zuccherato e nemmeno quello amaro ma solo il nesquik.
é venuta strabuona buona e soffice, ho addirittura pensato che il merito sia proprio del nesquik perchè generalmente quando faccio una torta con il cacao "allappa" ovvero... o ci bevi insieme qualcosa o non la mandi giù :))
Questa invece è sofficissima e posso confermare che la farina di riso dona ai dolci un sapore unico.
Passiamo alla ricetta, faccio un copia incolla dell'originale e aggiungo le mie modifiche, così faccio prima...

Ingredienti:

200gr farina di riso
200gr di zucchero
100gr di cacao in polvere zuccherato ( io ho usato il nesquik con ottimi risultati)
150gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
un pizzico di sale
latte q.b.


Procedimento :

mescolare con lo sbattitore il burro ammorbidito con lo zucchero e montarlo bene, poi unire le uova intere e frullare bene, poi unire la farina setacciata con il lievito , il cacao ( nesquik) e infine un goccio di latte q.b. ovviamente non dimenticare il pizzico di sale. cuocere per 35-40 minuti a 180° nel forno ventilato nel ripiano di mezzo, io ho usato uno stampo di 22 cm e ho cotto 50 min, comunque vale la prova stecchino, si sà...ogni forno è fatto a modo suo!!!