Questa ricettina me l'ha insegnata la Luisa, mamma di un amico che ha la casa estiva vicino a me, ricordo ancora che ero incinta di Edo e me la fece assaggiare, buonissima, delicata..... chiesi subito la ricetta e già l'ho rifatta diverse volte.
La Luisa la chiama quick lorraine ma su internet ho visto che la versione originale è con la pancetta affumicata, comunque lei la chiama così ed io ve la propongo come quick lorraine!!!!
Provatela, ne vale la pena!
Ingredienti:
Semplicissima, sbattere l'uovo, aggiungere il parmigiano, lo stracchino e le zucchine poi regolare di sale se ce n'è bisogno. stendere la sfoglia in uno stampo rotondo ( io uso quello di ceramica da crostata) bucherellare il fondo della sfoglia e stenderci l'impasto sopra. Poi sbattere il secondo uovo e amalgamarlo alla panna, versarlo sopra ed infornare a 180° ventilato fino a cottura.
- zucchine trifolate
- 1 pezzetto di stracchino
- 2 uova
- parmigiano reggiano
- 1/2 l di panna liquida da cucina
- 1 rotolo di pasta briseè o pasta sfoglia
Semplicissima, sbattere l'uovo, aggiungere il parmigiano, lo stracchino e le zucchine poi regolare di sale se ce n'è bisogno. stendere la sfoglia in uno stampo rotondo ( io uso quello di ceramica da crostata) bucherellare il fondo della sfoglia e stenderci l'impasto sopra. Poi sbattere il secondo uovo e amalgamarlo alla panna, versarlo sopra ed infornare a 180° ventilato fino a cottura.
13 commenti:
Semplice e ottima...poi l'estate è la stagione delle torte salate!
comunque si chiami di sicuro è buonissima!!! un bacione
squisita!!
io ho fatto proprio oggi una cosa molto simile!! baci!!
(^_^) ciao Ricettina ,mmm deliziosa e semplice da preparare ihihihihi fa proprio al caso mio (-_^) un abbraccio baci ♥
Al d là del nome resta una torta salata squisita!
In realta è una "Quiche alle zucchine", ma chi se ne frega del nome, già dalla foto si capisce che è di una bontà incredibile! Complimenti!
Golosissima....semplice ma buonissima felice weekend Luisa
buona semplice e delicata...perfetta in questa stagione...un bacio
Annamaria
Ma come mi piace..bravissima!!!Buon weekend!
ecco il commentino come promesso cara zia...sono tornata ora ora e domani riparto...mahh ci vedremo tra un mesetto...cosi ti do il tempo di rifarmi quella torta ai frutti di bosco...un bacioneeeeeeeeeee ciao ciao!!!
Ciao!Che bella fettonza me la papperei subito!!
Un saluto a tutti voi, scusate se non vi rispondo uno ad uno, ma in estate è un pò così...in casa non ci sono mai e di conseguenza mi collego poco e per poco tempo!!! I vostri commenti sono comunque apprezzatissimi!!!
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