tag:blogger.com,1999:blog-70344620237047503292024-03-13T16:45:54.797+01:00Ricettinaricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.comBlogger108125tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-56677212082170559002011-02-12T14:55:00.005+01:002011-02-16T16:44:01.130+01:00Linda......una tenera ricetta d'amore!!!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijokVd90tgZkXVjAl2r5hP5pF9IGlyMIimvjTge-ip_1fJS8kpSxqsLDSUrixTvEWLYYhaJ8-lFkee3TtfJ4Pc2UeqU1xxMho51Kk_jLhHJ6CegQ4tAz5fhmISX5FW2hZdXiZibluA0pgk/s1600/DSCF5842.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijokVd90tgZkXVjAl2r5hP5pF9IGlyMIimvjTge-ip_1fJS8kpSxqsLDSUrixTvEWLYYhaJ8-lFkee3TtfJ4Pc2UeqU1xxMho51Kk_jLhHJ6CegQ4tAz5fhmISX5FW2hZdXiZibluA0pgk/s400/DSCF5842.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572803892507962754" /></a><br /><div>Il 2 Febbraio alle 12.57 è nata Linda, 3430kg.<br /></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-54631102557121546932011-01-22T22:30:00.000+01:002011-01-22T22:59:50.926+01:00Cros-torta zebrata<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6paCZQ9-zSXXQtqnvgYwiBeEnyfsu_X5L9tX5eDPaclKY4JA6WtoRiUuZIvm2mQ72S-_GPI5QT4fsEjTgHp0P2-PMiiUiBh7vH8i0ndRThOUVtunWp4ecdZOCyu3Ro_RehUIdCC4RMKz/s1600/DSCF5725.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6paCZQ9-zSXXQtqnvgYwiBeEnyfsu_X5L9tX5eDPaclKY4JA6WtoRiUuZIvm2mQ72S-_GPI5QT4fsEjTgHp0P2-PMiiUiBh7vH8i0ndRThOUVtunWp4ecdZOCyu3Ro_RehUIdCC4RMKz/s400/DSCF5725.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563267459131985666" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ri6x7IFlsRxjwo82jI0ofI1anyY4urH6jn7qLaMlIOBMXVPJcB_odh_RCIdm1EaZ8qwKt9DL1UIQrouMf4IeKK0KkHxhOntw3lk9HrMLR16pT2l5ssZGOdFDbThffP198KlpsYvKIa5-/s1600/DSCF5724.JPG"></a><span><span></span></span><br /><div>é una vita che ho salvato questa ricetta e quando per un motivo quando per un'altro non l'avevo mai fatta.....<div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNM4oRvG1-mL9_QBBns_pC1e9wlrULGhyWPM03-rIXsya6FP_vUjPay42hgMGn-JyHai71LnDLz3iIA2EFk0KVsxYmh9n0SHCity2f4yAVzRA_PbPG4hz5kudKsTDxga6nzRajltdkvuzP/s1600/DSCF5723.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNM4oRvG1-mL9_QBBns_pC1e9wlrULGhyWPM03-rIXsya6FP_vUjPay42hgMGn-JyHai71LnDLz3iIA2EFk0KVsxYmh9n0SHCity2f4yAVzRA_PbPG4hz5kudKsTDxga6nzRajltdkvuzP/s400/DSCF5723.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563267126131307890" /></a><br /></div><div>L'avevo vista nel blog di Sara, <a href="http://ildolcemondodisara.blogspot.com/2008/07/cros-torta-zebrata.html">qui,</a> e è stato amore a prima vista.</div><div>Mi incuriosiva il fatto che fosse mezza torta e mezza crostata!!!</div><div><br /></div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCL4ljndqsP2w7gnMw0qpVoKU2-oWRaelW0YZ9kdhyt90d0YwPCochdFKqaKCMPVV0p_K-UBl44azd0zOGk7sBl3sh2HhbMCBG-NmZcakfsrUlrQ7tLu_cexHaEe561LqZZGYhdzYDHms/s1600/DSCF5719.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCL4ljndqsP2w7gnMw0qpVoKU2-oWRaelW0YZ9kdhyt90d0YwPCochdFKqaKCMPVV0p_K-UBl44azd0zOGk7sBl3sh2HhbMCBG-NmZcakfsrUlrQ7tLu_cexHaEe561LqZZGYhdzYDHms/s400/DSCF5719.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563266965510400050" /></a><br /></div><div>In più, per non farci mancare niente c'è la crema dentro....io ci vedrei bene pure una crema al cioccolato!!! L'ho trovata buonissima...</div><div><br /></div><div>Il giorno dopo è ancora meglio, la crema è più compatta e fresca...ma se vogliamo proprio dirla tutta è buona anche tiepida....fate voi...di sicuro va provata! </div><div><div><div>Brava Sara e grazie, è una ricetta che ripeterò sicuramente! </div></div></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Ingredienti</b></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Per la frolla:</b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b></b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "> 200 gr di farina</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "> 100 gr di zucchero<br /> 1 uovo e un tuorlo<br /> 100 gr di burro<br /> mezza bustina di lievito<br /> cacao</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><b>Per la base di torta:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><b><br /></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "> 150 gr di zucchero<br /> 90 g. di burro<br /> 2 uova<br /> 150 gr di farina<br /> 1 bustina di lievito</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><br /></span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><b>Per la crema:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><b><br /></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><b> </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; ">2 uova</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "> 500 ml di latte<br /> 50 gr di maizena o farina<br /> una bustina di vanillina</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; ">Prepariamo la frolla: impastiamo tutti gli ingredienti insieme come una normale frolla e</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px; ">dividiamo il composto in due parti.<br /><br />Aggiungiamo ad una parte il cacao amaro, deve diventare di un bel colorino scuro<br />Stendiamo subito le frolle e ricaviamo tante strisce.<br /><br />Altrerniamole in una tortiera da 24 cm di diametro e mettiamo in frigorifero.<br /><br />Intanto prepariamo la crema: scaldare il latte. Sbattere le uova con lo zucchero e la farina<br />Aggiungiamo il latte a filo e la vanillina. Mettiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che diventa densa. Lasciamo raffreddare<br /><br />Prepariamo la torta:<br /><br />Sbattere le uova con lo zucchero,<br />Aggiungere il burro fuso<br /><br />Unire la farina ed il lievito<br /><br />Riprendiamo dal frigorifero la base, verisamoci la crema fredda ed infine l'impasto della torta<br /><br />Cuocere per 45 a 180 gradi. (controllate perchè ogni forno è diverso )<br /><br />sforniamo e ribaltiamo la torta (le righe devono essere sopra)</span></div><div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWR90Yh8OV_XLXXSdRZvD_QG5dgsuV_A5eyDerTML8QKJI3pmyVrTQLKZGvor_Xv97weN5AKltYnNjf9SH-zHaLex1m-V3XK475y2vN-vD6AE1mkABALr9qGr35YePHLIvCiJdoPr-K2m/s1600/DSCF5718.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWR90Yh8OV_XLXXSdRZvD_QG5dgsuV_A5eyDerTML8QKJI3pmyVrTQLKZGvor_Xv97weN5AKltYnNjf9SH-zHaLex1m-V3XK475y2vN-vD6AE1mkABALr9qGr35YePHLIvCiJdoPr-K2m/s400/DSCF5718.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563266670401840578" /></a><div><br /></div></div></div><div><br /></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-66143545720943367302011-01-17T19:10:00.001+01:002011-01-17T21:40:12.179+01:00Dolcetti di albumi con gocce di cioccolato<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggB1Rv_gg04myAsKmvu9jaYenWpudgbPCriC6wfvUmYTNwZGsJs4EV95o8e9yE67LS1dWSjOrYcl86FvGk63uSKs6Ex7yT_z5SuWYvQUMHQJ2cOwxU_IF22_oe-m2kT1qxTl4R2Edn_4GS/s1600/DSCF5813.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggB1Rv_gg04myAsKmvu9jaYenWpudgbPCriC6wfvUmYTNwZGsJs4EV95o8e9yE67LS1dWSjOrYcl86FvGk63uSKs6Ex7yT_z5SuWYvQUMHQJ2cOwxU_IF22_oe-m2kT1qxTl4R2Edn_4GS/s400/DSCF5813.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560310028780062578" /></a><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjccgxxNuiP1RnrgkBN3TQdnfPXelq1v3QC69z-2CRBmmQ3wn4WpX1BNrDxC3GUqm0FkJvxDuYJEo1f0Edd7AC2HUoPzNP6zn29BauFlrZjXLTdxhFxlS74gYE5N-zrMX4Zq0I51QafogGv/s1600/DSCF5809.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjccgxxNuiP1RnrgkBN3TQdnfPXelq1v3QC69z-2CRBmmQ3wn4WpX1BNrDxC3GUqm0FkJvxDuYJEo1f0Edd7AC2HUoPzNP6zn29BauFlrZjXLTdxhFxlS74gYE5N-zrMX4Zq0I51QafogGv/s400/DSCF5809.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560307578033448690" /></a><br /></div><div>Fantastici dolcetti per consumare gli albumi presi in prestito da Emilia del blog "tre galline sul comò" trovate la ricetta originale<a href="http://http//tregallinesulcomo.blogspot.com/2007/11/ciambelline-di-albumi-con-gocce-di.html"> </a><a href="http://tregallinesulcomo.blogspot.com/2007/11/ciambelline-di-albumi-con-gocce-di.html">qui,</a> io ve la riporto senza modifiche.</div><div><br /><div style="text-align: center;"><b> Ingredienti:</b></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><ul><li style="text-align: left;"><b>100 gr di burro</b></li><li style="text-align: left;"><b>100 gr di fecola</b></li><li style="text-align: left;"><b>100 gr di farina</b></li><li style="text-align: left;"><b>200 gr di zucchero</b></li><li style="text-align: left;"><b>buccia di limone grattugiata</b></li><li style="text-align: left;"><b>gocce di cioccolato</b></li></ul><div style="text-align: left;">Montiamo gli albumi a neve, non importa la quantità e incorporiamo il burro fuso ma non caldo e piano piano gli altri ingredienti solidi ( io ho messo gli ingredienti e da ultimo ho incorporato gli albumi).</div><div style="text-align: left;">Versiamo negli stampi, meglio a ciambellina me io non li ho, e inforniamo a 180 gradi per 30 minuti circa.Una volta freddi togliamoli e spolverizziamo con lo zucchero a velo.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Io li ho trovati molto buoni, forse un pò dolci verrei provare a diminuire un pochino lo zucchero la prossima volta.</div><div style="text-align: left;"> Avendoli fatti già diverse volte ho notato che cambia la consistenza a seconda della quantitò di albumi usati, cioè più o meno morbidi , ma sono sempre venuti buonissimi....altrimenti non li avrei rifatti :-)</div><div style="text-align: left;">Grazie Emilia per la ricetta!!!</div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjccgxxNuiP1RnrgkBN3TQdnfPXelq1v3QC69z-2CRBmmQ3wn4WpX1BNrDxC3GUqm0FkJvxDuYJEo1f0Edd7AC2HUoPzNP6zn29BauFlrZjXLTdxhFxlS74gYE5N-zrMX4Zq0I51QafogGv/s1600/DSCF5809.JPG"></a></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-88402933734946177502011-01-11T23:15:00.002+01:002011-01-12T08:12:11.400+01:00Tronchetto di Natale<span><span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJ2Gn_5qpIQlCYwIfKfXy4XM4CVnwJBh95PHPUxiqMg3GjiV8cSna7gkye-kj9TD8R-BHDmFx2MIdJZ5Z5kt7AYkexoSkg8fhdQqBp4CM1h_npQ4lNPqYSb0aTO8eWJC2fV6aTkf9LDka/s1600/DSCF5805.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJ2Gn_5qpIQlCYwIfKfXy4XM4CVnwJBh95PHPUxiqMg3GjiV8cSna7gkye-kj9TD8R-BHDmFx2MIdJZ5Z5kt7AYkexoSkg8fhdQqBp4CM1h_npQ4lNPqYSb0aTO8eWJC2fV6aTkf9LDka/s400/DSCF5805.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560240423011942402" /></a><br /><div>Ormai è un pò tardi per postare il tronchetto di Natale...ma sicuramente è meglio tardi che mai!!!</div><div>Non l'avevo mai fatto prima d'ora ma è tanto tempo che ci voglio provare e devo dire che è molto più facile di quanto pensassi. La ricetta per fare la base da farcire è la solita che ho usato quando ho fatto il rotolo panna e fragole, la trovate <a href="http://ricettina.blogspot.com/2009/05/rotolo-farcito-panna-e-fragole.html">qui</a>. Vi riporto comunque la ricetta:</div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: left;"><ul><li><span class="Apple-style-span">3 uova</span></li><li><span class="Apple-style-span">65 gr di zucchero</span></li><li><span class="Apple-style-span">65 gr di farina</span></li><li><span class="Apple-style-span">1 pizzico di sale</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; color: rgb(79, 79, 79); font-weight: bold; line-height: 18px; "><span style="font-weight: normal; ">Montare molto bene uova, zucchero e sale finchè non raddoppiano di volume e risulta denso, in poche parole, come si trova scritto nei libri di cucina se si alzano le fruste il composto che cade deve scrivere su quello sotto e non affondare...si capisce? questo è fondamentale per la riuscita del bisquit, del pan di spagna e non solo!!!</span><br /><span style="font-weight: normal; ">A questo punto, molto delicatamente, aggiungere la farina setacciata.</span><br /><span style="font-weight: normal; ">Rivestire la leccarda del forno con carta forno e stendere con una spatola l'impasto ottenendo un rettangolo il più regolare possibile dello spessore di un paio di cm. Cuocere in forno già caldo a 210° per 10 minuti. Io a dire il vero l'ho tolto qualche minuto prima perchè mi si scuriva troppo, deve appena dorare.</span><br /><span style="font-weight: normal; ">A questo punto togliere dalla leccarda la carta forno con la pasta per evitare che continui a cuocere sotto, coprire con un canovaccio così l'umidità lo mantiene morbido.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; color: rgb(79, 79, 79); font-weight: bold; line-height: 18px; "><span style="font-weight: normal; "><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; color: rgb(79, 79, 79); font-weight: bold; line-height: 18px; "><span style="font-weight: normal; ">Per la farcia: ( ricetta trovata <a href="http://forum.alfemminile.com/forum/cuisine1/__f92989_cuisine1--fou-le-migliori-farcie-per-rotolo-natalizio-cosa-mi-consigliate-fou.html">qui</a>)</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; color: rgb(79, 79, 79); font-weight: bold; line-height: 18px; "><span style="font-weight: normal; "><br /></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; color: rgb(79, 79, 79); line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span"><b>Ingredienti:</b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; color: rgb(79, 79, 79); line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span"><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: left;"><ul><li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><b>1 barattolo di crema ai marroni ( si trova alla coop insieme alle marmellate)</b></span></span></li><li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><b>panna montata 100gr</b></span></span></li><li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><b>un cucchiaino di caffè ( o quanto preferite, sentite via via il sapore)</b></span></span></li></ul><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Montare la panna e amalgamare alla crema di marroni molto delicatamente, aggiungere la quantità di caffè desiderata o un aroma a piacere.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Farcire il rotolo e arrotolarlo aiutandosi con la carta da forno che via via, delicatamente, staccherete. Tagliate 2 grosse fette, con taglio obliquo, che andrete a posizionare una lateralmente e una sopra il tronco.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Per la copertura</span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><b>Ingredienti:</b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: left;"><ul><li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>150 gr di cioccolatao fondente</b></span></span></li><li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>100 ml di panna</b></span></span></li></ul></div></div></div><div>Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna e versarlo sul rotolo aiutandosi con una spatolina ricoprire tutta la superficie. Aspettate 5 minuti, appena inizia a solidificare disegnate le righe della corteccia aiutandosi con una forchetta. Decorare a piacere e conservarlo in frigorifero.</div><div><br /></div><div>A noi è piaciuto molto, soprattutto la farcia ai marroni e caffè, ma può essere farcito in altri mille modi!!! Ciao alla prossima!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX2XlUkrC_BemPE5SOE1alewTlrh8sQtLR1h_9I3uL1c6Z15dila4let7a6Mt6oFXQHD1Rgp5zW2bSYBJ-wzDu38Xq46mMQHzQxmCXNHNunx1Z_NEjZxyrQKVyxv-SPaW2awFA62umJlCq/s1600/DSCF5804.JPG"><span><span></span></span><span><span></span></span><span><span></span></span></a><span><span></span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_BUy62e9oXYfrp0HfP-OXmbOVqX7DQEax1HR-8F52LcMBV54uNhSLYn2rE_kVWcbD8aSgt0-s0wencOFoHWh696GIvbv8F9RdBN8r81yta9UwWqeHpU-o_e6Qvmnc1BzgdCWHiEskyu3E/s1600/DSCF5803.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_BUy62e9oXYfrp0HfP-OXmbOVqX7DQEax1HR-8F52LcMBV54uNhSLYn2rE_kVWcbD8aSgt0-s0wencOFoHWh696GIvbv8F9RdBN8r81yta9UwWqeHpU-o_e6Qvmnc1BzgdCWHiEskyu3E/s400/DSCF5803.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560240055984356050" /></a><br /></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-74407286927093246162011-01-06T22:58:00.003+01:002011-01-06T23:32:09.867+01:00Sono tornata!!!<div style="text-align: center;"><br /></div>Dopo un lungo periodo di assenza eccomi di nuovo tra voi.....non con una ricettina questa volta.....solo per dirvi che in casa nostra sta arrivando una bimba!!!<div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt1HVDYNmClxHELFK9kKINUsnjSd75pY-_uKhZNqezkLY30a7Y02ltBEOj2gzF7yXAk9qTyZJTBp6mfpbSd6zBNclvx2dhF_66Av5vkgEBxkBhr2_Lz3SXRd79BXIp2NnXR97RdGQjj_6_/s400/prodottiscarpinerosa.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 202px; height: 195px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559199516427291170" /></div><div>In questi mesi ho avuto poca voglia di cucinare, aggiornare il blog, diciamo che la pigrizia ha avuto il sopravvento....ma, in compenso, ho assaporato intensamente questo bellissimo periodo e mi sono goduta Edoardo che ormai è diventato un ometto...ha iniziato l'asilo... e aspetta con ansia la sorellina! </div><div><br /></div><div>Adesso, con la scusa del pc nuovo che mi ha regalato il maritino a Natale, ho avuto voglia di scrivere un post e condividere questa bella novità!</div><div>Nei prossimi giorni posterò qualche ricettina..... pochi pochi.. ma qualche dolcino l'ho fatto è!!!!</div><div>Un bacio a tutti!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-28818459268535158182010-04-25T09:00:00.003+02:002010-04-25T09:10:29.358+02:00Sfogliatine alle mele<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLpmZH39LKehHuvDRM75rG75MfiXKRzsHTcZOPJd0_BzV8appMn5K0pgnapfgi8kXL-6ofacVji3iyDBiZ8m0dn0saqPQRan0KqwqKuIehyQLY-tdyLU1nJ8k_v1VxWuoDmOs3bu5Mihm2/s1600/2009_1130plumcake0086.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLpmZH39LKehHuvDRM75rG75MfiXKRzsHTcZOPJd0_BzV8appMn5K0pgnapfgi8kXL-6ofacVji3iyDBiZ8m0dn0saqPQRan0KqwqKuIehyQLY-tdyLU1nJ8k_v1VxWuoDmOs3bu5Mihm2/s400/2009_1130plumcake0086.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463967004968930066" border="0" /></a><br />Come viziare gli uomini di casa la domenica mattina? Con una colazione golosa ma allo stesso tempo semplice, veloce, e soprattutto sana!!! State tranquilli che l'odorino che si sprigiona per casa risveglierà anche i mariti e figli più pigroni!<br />La ricetta è semplicissima, occorre un rotolo di pasta sfoglia, della marmellata fatta in casa e delle mele. Tagliare la sfoglia in rettangolini alla metà dei quali ritagliate la parte centrale, vi deve rimanere solo il bordo ( tipo una cornice). Mettete un rettangolo di sfoglia sul piano di lavoro e sopra adagiatevi quello senza parte centrale. Farcite l'interno con marmellata e fettine fini di mela. Infornate a forno basso ( altrimenti la marmellata brucia) e gustetele tiepide!!!!<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7gORSm0Nchr6r2OMmc8UAM4BmX40R9llpGN_6SdgfcqxsYkguy9N4s5AP0ao2j-JyriWXE84pNMp-ZAT0xTMP4ADFWASI5wX34dwpWh5N9RGB6zft2P3Rvdbk-gGCe2yhhdxu491oMYj/s1600/2009_1130plumcake0091.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7gORSm0Nchr6r2OMmc8UAM4BmX40R9llpGN_6SdgfcqxsYkguy9N4s5AP0ao2j-JyriWXE84pNMp-ZAT0xTMP4ADFWASI5wX34dwpWh5N9RGB6zft2P3Rvdbk-gGCe2yhhdxu491oMYj/s400/2009_1130plumcake0091.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463966892027660530" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-59575206135306852632010-04-17T14:00:00.000+02:002010-04-17T14:01:36.859+02:00Tonno alla griglia con salsa al limone<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLvLNCvMlCJakuBfH4ShoPWCMg2LB6KmreMrMNrTvXDoBaSopRyqEUQUdMTd8mc23IBxOIuoaCsM6ogrLRPO_dY1qrwjr0_SXnIhxuj_9twwM-R3AHrjob1wbVvTEQAN3TM72jv2K_6UQ/s1600/2010_0415tonno0067.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLvLNCvMlCJakuBfH4ShoPWCMg2LB6KmreMrMNrTvXDoBaSopRyqEUQUdMTd8mc23IBxOIuoaCsM6ogrLRPO_dY1qrwjr0_SXnIhxuj_9twwM-R3AHrjob1wbVvTEQAN3TM72jv2K_6UQ/s400/2010_0415tonno0067.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461005997753044258" border="0" /></a> <br />Ricetta semplicissima ma davvero gustosa, light e figurosa!!! é una bellissima bistecca di tonno fresco condita con un'emulsione di limone , olio, sale, peperoncino, prezzemolo e un pezzettino di aglio tritato. Io ho l'apposito attrezzino per emulsionare direttamente nel frullatore, il risultato è una salsina verde e densa!!!<br />Comprate un bel trancio di tonno fresco e cuocetelo in una teglia antiaderente bella calda, va cotto poco altrimenti vi rimane stopposo, direi pochi minuti per parte ma regolatevi voi in base all'altezza; dentro deve rimanere un pò rosa e vi assicuro che si scioglierà in bocca. Una volta cotto versatevi sopra la salsina precedentemente preparata. Noi abbiamo gradito per non parlare di edoardo che se lo divorava con due mani!!!<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS_USrJ9-udY9hJPB7W-2fqFAqNQ1zTpsORASouXvQxzY1_heU_Abn7ZNTwGfbq3FeirU-mwvXHnVONW694Cclbn-ncq62tyqlvBDTGW99mWAMXfyWv30pIBHg3-ImFklGaLWRgD85hvpe/s1600/2010_0415tonno0069.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS_USrJ9-udY9hJPB7W-2fqFAqNQ1zTpsORASouXvQxzY1_heU_Abn7ZNTwGfbq3FeirU-mwvXHnVONW694Cclbn-ncq62tyqlvBDTGW99mWAMXfyWv30pIBHg3-ImFklGaLWRgD85hvpe/s400/2010_0415tonno0069.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461005779301126578" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVX6-FbMtCtvFyBG18qIRc_QiLxdN9VVY705vmUktuHujCGuXdk3JyAOMGhX4JeRBvxZ6x9CrjMZCygf1fu97nxbXisJdLiqbgeQW-mlBmSr0cdWfhBfvDRkz8nOKr_Mic90tFVUOrmjD4/s1600/2010_0415tonno0067.jpg"><span><span></span></span></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-69951371190507700202010-04-03T15:27:00.001+02:002010-04-03T15:33:15.799+02:00Crostata al ciccolato e granella di nocciole<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjayov0-HLMkkSzABIJimIegmHMEn0hJvlZIcSF46XVJ7Lqo07ATerBbiuqMPPQr1BwRz3wAoPJ3OBA3vu02wJaGla0SaeglxvqFlMTMiRyBzxjyjTBErIefFOyClzm7G6WSezcP-e_yP20/s1600/2010_0330crostatacioccolato0023.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjayov0-HLMkkSzABIJimIegmHMEn0hJvlZIcSF46XVJ7Lqo07ATerBbiuqMPPQr1BwRz3wAoPJ3OBA3vu02wJaGla0SaeglxvqFlMTMiRyBzxjyjTBErIefFOyClzm7G6WSezcP-e_yP20/s400/2010_0330crostatacioccolato0023.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455578774334225634" border="0" /></a><br />Fantastica ricetta che mi ha passato una collega, buonissima la frolla , golosa e leggera la farcia al cioccolato!!! Lei l'ha decorata con i pinoli, io con la granella di nocciole!!! A dire la verità io ci vedrei bene anche la granella di pistacchi...... Occhio perchè una fetta tira l'altra :))<br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><br /><div style="text-align: left;">Per la frolla:<br /><br /><ul><li>1 uovo</li><li>200 gr di farina</li><li>75 gr di burro</li><li>75 gr di zucchero</li><li>1/2 bustina di lievito</li></ul>Per la crema al cioccolato:<br /><br /><ul><li>1 tuorlo</li><li>1 cucchiaio di farina</li><li>1 cucchiaio di zucchero</li><li>1 bicchiere di latte<br /></li><li>scorza di limone biologico</li><li>quadretti di cioccolato fondente</li></ul><br /><span style="font-weight: normal;">Mettete la farina sulla spianatoia, formate un buco al centro e adagiateci l'uovo, il burro ammorbidito a tocchetti, lo zucchero e il lievito. Impastate gli ingredienti fino a formare una palla liscia e omogenea. Mettete in frigo a riposare almeno 1/2 . Nel frattempo sbattete il tuorlo d'uovo con lo zucchero, aggiungete la farina e amalgamate bene, aggiungete il latte e la scorza di limone e mescolate il tutto. Mettete sul fuoco ad addensare a fuoco basso, girando in continuazione ed aggiungendo il cioccolato fino ad avere un bel colore marrone scuro. Quando la crema è addensata toglietela dal fuoco e fate intiepidire.</span> <span style="font-weight: normal;">Prendete la frolla dal frigo, rivestite uno stampo da crostata con carta da forno e adagiatevi la frolla spianata precedentemente con il matterello. Farcitela con la crema al cioccolato e spolverizzatela con abbondante granella di nocciole. Mettetela in forno caldo a 170/180° fino a cottura della frolla ( circa 20/30 minuti).</span><br /><br /></div></div><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjKNZH2jGIq9v_YDy_ga2j0xAG-2DYHSZqeHvxRhu-Z9VtZB87QWDXlP9rYbnSAT4_qZUlSkcmlH0JkKAud95rlJQIiiK3hEnUehM1jIsQssD5XD2Jzve5pWX-GOSHDavmH47PiEJJ_o_n/s1600/2010_0330crostatacioccolato0037.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjKNZH2jGIq9v_YDy_ga2j0xAG-2DYHSZqeHvxRhu-Z9VtZB87QWDXlP9rYbnSAT4_qZUlSkcmlH0JkKAud95rlJQIiiK3hEnUehM1jIsQssD5XD2Jzve5pWX-GOSHDavmH47PiEJJ_o_n/s400/2010_0330crostatacioccolato0037.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455578594981557042" border="0" /></a><br />Di nuovo buona pasqua a tutti voi!!!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3E6pHG8G-b2VSoKEfj4OkmXagsC_3iZsjnTrXgEKfo5rtztJ-5AzeuM0i9xql2bgHUm-kjNbrR8eNIZ608VN0plcNjccxx2mfRuu8FGFkOuIivQUwusGTRJEiHWwAwrFsisiIXwnKszKw/s1600/2010_0330crostatacioccolato0023.jpg"><span><span></span></span></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-4380365830768979902010-04-02T17:38:00.000+02:002010-04-02T18:27:32.696+02:00Vellutata di zucca<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb51ZcCq4F02R1KAWm2Qel11xGOPob_C-lgvUNZ_H-pZSVYM750HrtGvL6lomD1PhMUi9ei6az1oVVE6lwTZ_YHhSpluURM-iYp6bFllmJABWdjtf0LIW5zY2AWONrdIiyMHMLHoFd3UP/s1600/2010_0330crostatacioccolato0065.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb51ZcCq4F02R1KAWm2Qel11xGOPob_C-lgvUNZ_H-pZSVYM750HrtGvL6lomD1PhMUi9ei6az1oVVE6lwTZ_YHhSpluURM-iYp6bFllmJABWdjtf0LIW5zY2AWONrdIiyMHMLHoFd3UP/s400/2010_0330crostatacioccolato0065.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455570541856354834" border="0" /></a><br />Visto e considerato che la primavera è arrivata solo sul calendario....purtroppo....posso ancora permettermi di postare una ricetta invernale, di quelle che si gustano nelle serate fredde fredde. Adoro le vellutate in inverno e quest'anno ne ho fatte tante! Ormai la primavera è alle porte quindi saluto la fredda stagione con questa delizia, le altre vellutate sperimentate rimarranno in archivio in attesa dei post autunnali ok???<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfDM9cEf62J8sy49E_c2bSmoySeOeNGTT5H3wI8AtBtd9NanY5Xx6RsDFGoohK44_CgqCvtl24yhnS_edwyIpjCX8nTWNNppNYP7_U152LOoSy74-OPUCyuW2S0pL-9Jq3j4TxRPe36Ik/s1600/2010_0330crostatacioccolato0059.jpg"><span></span></a><br />Purtroppo non riesco a darvi le dosi precise perchè l'ho fatta a occhio, dovrete regolarvi anche voi considerando che deve risultare sodina. Prometto che quando la rifaccio peso tutto e aggiorno immediatamente il post!!!<br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>una confezione di zucca ( circa 2 0 3 bei pezzi)</li><li>2 patate medie</li><li>cipolla mezza</li><li>brodo vegetale </li><li>prezzemolo</li><li>una bella noce di burro<br /></li><li>parmigiano reggiano</li></ul><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Nella pentola a pressione rosolare pochissimo la cipolla, quando inizia a sfrigolare aggiungere la zucca e le patate a tocchetti, insaporire il tutto, aggiungere il prezzemolo e il brodo. Visto che non ricordo le dosi vi consiglio di metterne poco, facciamo fino a coprire per metà i nostri cubetti. Se poi risulterà troppo densa siamo i tempo ad aggiungerne altro. Chiudere la pentola a pressione e cuocere 5, 6 minuti dal fischio. Aprite e controllate che la zucca e le patate siano morbide. Frullare il tutto con il frullatore ad immersione, se è troppo soda aggiungere il brodo fino alla densità desiderata. Regolarte di sale, mantecate a fuoco basso con il burro e il parmigiano. Spolverizzare di prezzemolo fresco e servire tiepida o accompagnata da crostini di pane abbrustolito.</span><br /></div></div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0BhI73QfC_w0XAyWhYumLefnc7hMC0W3TPhJFmsH2v4bL-aVT-igorzxk1Gy7OcNnvetPltvmRPDt1y6Sr8-zRVVFhkvyoXH0vnXgG350ewu0qOAhrF6wT3_lh-lw8AI7HozrSEDRnXE/s1600/2010_0330crostatacioccolato0059.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0BhI73QfC_w0XAyWhYumLefnc7hMC0W3TPhJFmsH2v4bL-aVT-igorzxk1Gy7OcNnvetPltvmRPDt1y6Sr8-zRVVFhkvyoXH0vnXgG350ewu0qOAhrF6wT3_lh-lw8AI7HozrSEDRnXE/s400/2010_0330crostatacioccolato0059.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454792073347815570" border="0" /></a>Spero di poter tornare prima di Pasqua con una ricettina in tema, altrimenti lo farò subito dopo le feste, intanto auguri a tutti voi che passate a trovarmi!!!<br /><br />Dimenticavo!!! Se qualcuno desidera una ricetta dolce come gran finale per il pranzo di Pasqua date un'occhio alle <a href="http://ricettina.blogspot.com/search/label/pasqua">colombine</a> che ho fatto lo scorso anno, quelle copiate da Ziodà, sono bellissime e buone!!!ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-56676208981855316772010-03-14T16:01:00.007+01:002010-03-14T16:35:42.218+01:00Torta sofficissima ananas e ricotta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZXPRcxeUa787hCFDWEEeF-u3gS-7WyGC7efEhC5ZsojeoFKQzh-mLlAmo6uTuWo5uMml0alvh_JKFwIn9scDpNm8KJidDT-Z1wcLQWVSeIspx3cMbxXtK4a3byAvNlRFhIKDs01niQkxH/s1600-h/2010_0314tortaananas0056.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZXPRcxeUa787hCFDWEEeF-u3gS-7WyGC7efEhC5ZsojeoFKQzh-mLlAmo6uTuWo5uMml0alvh_JKFwIn9scDpNm8KJidDT-Z1wcLQWVSeIspx3cMbxXtK4a3byAvNlRFhIKDs01niQkxH/s400/2010_0314tortaananas0056.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448505770217475298" border="0" /></a><br />Stamani appena sveglia ho sfornato questa bontà! In realtà avevo un ananas che si stava sciupando e l'idea non era di mangiarlo così com'era, visto il freddo e la neve di questi ultimi giorni molto meglio trasformarlo in torta:))<br />Cercando un pò tra i vostri blog ho trovato questa ricetta di <a href="http://dolce-amara.blogspot.com/2009/01/torta-allananas-leggera.html">Dolceamara</a>, mi ha subito conquistata ed il risultato è stato eccellente. Sofficissima, delicata, sotto l'ananas si è formata una cremina forse dovuta all'umido del frutto, non so, so solo che era molto molto buona e quindi la posto immediatamente!!! La ricetta, rispetto a quella di Dolceamara, cambia solo nel formaggio usato; io non avevo il philadelphia e ho usato la ricotta.<br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>200 gr di farina</li><li>100 gr di zucchero</li><li>2 uova<br /></li><li>175 gr di ricotta morbida ( no compatta)</li><li>1 bustina di lievito</li><li>una bustina di vanillina</li><li>50 gr di burro fuso</li><li>4 cucchiai di succo di frutta all'ananas<br /></li><li>6 fette di ananas</li></ul><span style="font-weight: normal;font-family:Comic Sans MS;font-size:85%;" ><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:trebuchet ms;" ><span style="font-family:trebuchet ms;"><br /></span></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Si lavorano le 2 uova con lo zucchero, poi si aggiunge la ricotta e si amalgama bene.</span> <span style="font-weight: normal;">Si aggiunge la farina setacciata con il lievito e la vanillina, il burro fuso e il succo di ananas. Si mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e si versa in una teglia a cerniera di diametro 20, 22 cm foderata di carta da forno. Si adagiano le fette di ananas una al centro e le altre intorno. Si inforna a 180° per 30, 35 minuti. Controllare la cottura al centro del dolce con uno stuzzicadenti prima di sfornare.</span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-65243217982037227762010-02-16T09:00:00.000+01:002010-02-16T09:07:39.648+01:00Torta soffice di farina di castagne<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgSSbqn_Ip_RKLHN1UOB2_W66Jz6ApyadEnbUpDyQ3Dovd2k5BRUxUte8Bh2thkU_79xYZk_mse6kPecRbB5MkXAUgNUfG7gsX4p6OFblT5aL31FOVebZxeTSF544HN9vAnQN6j7XqHBc/s1600-h/2010_0128tortacastagne0024.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgSSbqn_Ip_RKLHN1UOB2_W66Jz6ApyadEnbUpDyQ3Dovd2k5BRUxUte8Bh2thkU_79xYZk_mse6kPecRbB5MkXAUgNUfG7gsX4p6OFblT5aL31FOVebZxeTSF544HN9vAnQN6j7XqHBc/s400/2010_0128tortacastagne0024.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434298511387279090" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBnI75tpPX2IGiXKyUaqBh6G6MT2lVC0JtISegKPD5o8_hfkstcnrG7LKeEa0tlL0J0OqVxypPeqDvt1M1uvvJlqxL05oxc3A41Yr1ILss1pQRc-kknDGiVA2Oyg2z0M0RlHsHKxMiq_G9/s1600-h/2010_0128tortacastagne0031.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBnI75tpPX2IGiXKyUaqBh6G6MT2lVC0JtISegKPD5o8_hfkstcnrG7LKeEa0tlL0J0OqVxypPeqDvt1M1uvvJlqxL05oxc3A41Yr1ILss1pQRc-kknDGiVA2Oyg2z0M0RlHsHKxMiq_G9/s400/2010_0128tortacastagne0031.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434298419583517266" border="0" /></a><br />Per gli amanti della farina di castagne questa torta è il massimo, sofficissima e dal sapore intenso di castagnaccio. Sembra proprio di mangiare un castagnaccio soffice.... a me è piaciuta molto , un pò meno al maritino che non ama la farina di castagne!!! Il bello è che ho almeno altri 5 - 6 kg di farina da smaltire :(<br />Devo questa ricetta a Susina del blog " Pasticci e deliri di una strega in cucina" e troverete la sua ricetta <a href="http://lasusinaontherocks.blogspot.com/2009/01/torta-soffice-di-farina-di-castagne.html">qui</a>.<br />Io ve la riporto più o meno senza modifiche,<br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>100 gr di farina</li><li>200 gr di farina di castagne</li><li>1 bustina di lievito vanigliato per dolci</li><li>1 bicchiere pieno di latte</li><li>160 gr di zucchero</li><li>160 gr di burro</li><li>5 uova</li><li>1 bustina di pinoli da 100 gr</li></ul><div style="text-align: left; font-weight: normal;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Far sciogliere il burro in un pentolino, lavorarlo in una zuppiera con i 5 tuorli d'uovo e lo zucchero. Setacciare la farina bianca, quella di castagne ed il lievito aggiungerle all'impasto. Lavorare e versare un pò alla volta il latte. Montare le uova a neve , amalgamare il tutto delicatamente. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, aggingere i pinoli sulla superficie, infornare a forno già preriscaldato a 170° per 45/50 minuti circa. ( Io ho usato una teglia di 24 cm di diametro e ho dovuta cuocerla un pò di più, comunque vale la prova stecchino!!!)<br /></span></div></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-57584929188668753382010-01-28T14:17:00.007+01:002010-01-28T15:06:04.006+01:00Torta al nesquik e farina di riso<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfyHOoySRaP-dPUK4CBEt1V6QbC-4L_bUAKRr9XA4xhSIvzQU0XRp-ECQR5Y_T_Zwha42o1aSvMCfCpOnSqBfZ_197HKomP37kSyZyjEzysmfuLahLOx9TCThAnwhvQEunoz9J19epzkm/s1600-h/2010_0127tortacioccoriso0211.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfyHOoySRaP-dPUK4CBEt1V6QbC-4L_bUAKRr9XA4xhSIvzQU0XRp-ECQR5Y_T_Zwha42o1aSvMCfCpOnSqBfZ_197HKomP37kSyZyjEzysmfuLahLOx9TCThAnwhvQEunoz9J19epzkm/s400/2010_0127tortacioccoriso0211.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431779893902260306" border="0" /></a><br />Ciao a tutti e perdonatemi se posto poco e passo dai vostri blog ancora meno ma ho sempre pochissimo tempo da dedicare al pc purtroppo:(<br />Oggi sono a casa dal lavoro perchè edo è malato, quindi ne approfitto!!!<br />Questa torta nasce dalla necessità di smaltire un sacchettino di farina di riso iniziato tempo fà, dato che ero rimasta soddisfattissima della torta fatta e postata <a href="http://ricettina.blogspot.com/2009/11/torta-yogurt-e-farina-di-riso.html">qui</a>, volevo provare anche l'abbinamento di questa farina con il cioccolato. Cerca e ricerca capito su questo <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36972">forum</a> e trovo la ricetta di Ziodà... mi piace subito ma non avevo il cacao zuccherato e nemmeno quello amaro ma solo il nesquik.<br /> é venuta strabuona buona e soffice, ho addirittura pensato che il merito sia proprio del nesquik perchè generalmente quando faccio una torta con il cacao "allappa" ovvero... o ci bevi insieme qualcosa o non la mandi giù :))<br />Questa invece è sofficissima e posso confermare che la farina di riso dona ai dolci un sapore unico.<br />Passiamo alla ricetta, faccio un copia incolla dell'originale e aggiungo le mie modifiche, così faccio prima...<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Ingredienti:</span><br /><span style="font-size:100%;"><br /></span></div><span style="font-size:100%;"><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">200gr farina di riso<br /> </span></span></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">200gr di zucchero </span></span><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">100gr di cacao in polvere zuccherato ( io ho usato il nesquik con ottimi risultati)</span></span><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">150gr di burro </span></span><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">1 bustina di lievito per dolci </span></span><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">3 uova </span></span><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">un pizzico di sale </span></span><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;font-size:100%;"><span style="color:black;">latte q.b. </span></span><br /><br /><br /><u><span style="color:black;"><span style="font-family:Arial;">Procedimento</span></span></u></span> <span style="font-size:100%;color:black;"><span style="font-family:Arial;"> :</span></span><span style="font-size:100%;"><br /><br /></span> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;"><span style="color:black;">mescolare con lo sbattitore il burro ammorbidito con lo zucchero e montarlo bene, poi unire le uova intere e frullare bene, poi unire la farina setacciata con il lievito , il cacao ( nesquik) e infine un goccio di latte q.b. ovviamente non dimenticare il pizzico di sale. cuocere per 35-40 minuti a 180° nel forno ventilato nel ripiano di mezzo, io ho usato uno stampo di 22 cm e ho cotto 50 min, comunque vale la prova stecchino, si sà...ogni forno è fatto a modo suo!!!</span></span></span>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-48334764241582455142010-01-11T12:30:00.001+01:002010-01-11T12:33:06.008+01:00Stufato alla guinness<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjp4c5V9YD1oHV-6GjRMiqg9WP9JS6B41BOq6537v99MPN-nA9us8vHFhsw6T0L2Ndt0-B2D4IrZpIPQUaWraZYb9HThhzZnS7IMXnz6ul5Qwzglyky5SyBpR5gJqNQhs-qJ9qHeMd53yn/s1600-h/2010_0107spezzatinoguinnes0086.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjp4c5V9YD1oHV-6GjRMiqg9WP9JS6B41BOq6537v99MPN-nA9us8vHFhsw6T0L2Ndt0-B2D4IrZpIPQUaWraZYb9HThhzZnS7IMXnz6ul5Qwzglyky5SyBpR5gJqNQhs-qJ9qHeMd53yn/s400/2010_0107spezzatinoguinnes0086.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425403610793293394" border="0" /></a><br />Da quando ho visto questo stufato da <a href="http://lepappedialessandra.blogspot.com/">Ale</a> non ho avuto pace finchè non l'ho provato.... e ho fatto bene perchè è deliziosissimo. La carne è tenerissima e il gusto delicato. Il sughetto bello denso porta a fare scarpetta con quintali di pane.... che dire....grazie della ricetta Ale e ne aspetto delle nuove da quel "famoso" libretto! La sua ricetta la trovate <a href="http://lepappedialessandra.blogspot.com/2009/11/stufato-alla-guinness.html">qui</a>, io ve la riporto senza modifiche.<br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>1 grossa carota a rondelle, 1 costa di sedano e una cipolla affettata.<br /></li><li>500 gr di carne di manzo a cubetti "il Pesce" o il " campanello" il macellaio mi ha detto che è la solita cosa.</li><li>farina<br /></li><li>1 lattina di guinness</li><li>brodo bollente</li><li>1 cucchiaino di zucchero di canna</li></ul><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Infarinare la carne, poi preparare due pentole, in una soffriggere un pochino carota, cipolla e sedano, nell'altra rosolare la carne. Quando la carne è ben rosolata sfumare con poca guinnes. Lasciare e vaporare completamente e aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna per contrastare l'amaro della birra poi aggiungere tutte le verdure. Coprire con metà guinnes e un pò di brodo bollente ( va bene anche di dado). Tenere a portata la guinness, la dovete aggiungere se il brodino si asciuga. Cuocere 2 ore e 30 coperchio chiuso. </span><br /><span style="font-weight: normal;">L'unica mia variazione è che dopo 2 ore il sughino era ancora troppo liquido e poco ritirato, allora l'ultima mezz'ora di cottura l'ho fatta senza coperchio.</span><br /><span style="font-weight: normal;">Ciao a tutti alla prossima!!!</span><br /></div></div><span style="display: block;" id="formatbar_Buttons"><span class="on" style="display: block;" id="formatbar_Bold" title="Grassetto" onmouseover="ButtonHoverOn(this);" onmouseout="ButtonHoverOff(this);" onmouseup="" onmousedown="CheckFormatting(event);FormatbarButton('richeditorframe', this, 3);ButtonMouseDown(this);"></span></span>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-43221291003652875462009-12-30T09:10:00.000+01:002009-12-30T09:16:02.295+01:00Alberello di Natale alle mele e amarene<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dbR0tP9c1F6653aUebfpfwN5qq_a4bSOXHNKWdVz2yIn28W0x0Mcdr19UM5hLrpBqp4FSTbVh0OfOTz1J_jIJtPX1_Zb-Xk354P-XvaqcazyQC39KGvJvoBCqCwJpwTwJc8SVuQ7Ap1u/s1600-h/2009_1223amarenabiscotti0060.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dbR0tP9c1F6653aUebfpfwN5qq_a4bSOXHNKWdVz2yIn28W0x0Mcdr19UM5hLrpBqp4FSTbVh0OfOTz1J_jIJtPX1_Zb-Xk354P-XvaqcazyQC39KGvJvoBCqCwJpwTwJc8SVuQ7Ap1u/s400/2009_1223amarenabiscotti0060.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420210309839564530" border="0" /></a><br />In super ritardo per il Natale.....ma in tempo per l'anno nuovo vi auguro uno strepitoso fine anno ed un un felicissimo 2010!!!<br /><br />Questo alberello l'ho fatto per il cenone del 24, molto figuroso, la ricetta è la solita del plumcake alle albicocche, la trovate <a href="http://ricettina.blogspot.com/search/label/plumcake%20dolci">qui</a>, con la differenza che ho messo le mele a pezzettini nell'impasto e delle mele a fettine sopra. Le palline invece sono amarene sciroppate.<br />Ancora AUGURI A TUTTI VOI!!!<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaA-9OG7nR689Nn2WdDsfvr5BtXzvwr9brRUCxSG5oQQwZfYgFrOl0dsZTt42VUgV9oOBBTnBDEV0OtMC0gVcIIZxHPFOeNiK_fJ6ya63vIeq0gCBgzywB-TIvb3x1ibjuPX1J0x8bsSl/s1600-h/2009_1223amarenabiscotti0062.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaA-9OG7nR689Nn2WdDsfvr5BtXzvwr9brRUCxSG5oQQwZfYgFrOl0dsZTt42VUgV9oOBBTnBDEV0OtMC0gVcIIZxHPFOeNiK_fJ6ya63vIeq0gCBgzywB-TIvb3x1ibjuPX1J0x8bsSl/s400/2009_1223amarenabiscotti0062.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5420210201810883362" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-58876332887743879752009-12-16T09:00:00.003+01:002009-12-18T09:55:16.783+01:00Sedano rapa impanato e fritto<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmswC7bU0Q5wmiKTZVYcGotjVb-_yKjVvQDgEVNvfU11kQ3oNOSR6DhsVQpkzF1GxMXIJ7U-yTTOL6vqEbdLT8zsIU3ko3FJBhdut54BPRrvjCS6UvcqybE0focHPJ16s-PGOaBVe4iiUu/s1600-h/2009_1205amarenabiscotti0076.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmswC7bU0Q5wmiKTZVYcGotjVb-_yKjVvQDgEVNvfU11kQ3oNOSR6DhsVQpkzF1GxMXIJ7U-yTTOL6vqEbdLT8zsIU3ko3FJBhdut54BPRrvjCS6UvcqybE0focHPJ16s-PGOaBVe4iiUu/s400/2009_1205amarenabiscotti0076.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415743813060480306" border="0" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9XjYr1o8KeuUQZ1iiDyli41L7WKrPsJBz7U2kNOVPJKRugC3o1vJ0QMQ9bP0Rm3aJSxkuDg0lJ3o9WtSCqr6KSttKWeYrWZL3vh1S-TnbaanVQe7HJo10ia0KsgABkCv67qPOQJQiUP0/s1600-h/2009_1205amarenabiscotti0075.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9XjYr1o8KeuUQZ1iiDyli41L7WKrPsJBz7U2kNOVPJKRugC3o1vJ0QMQ9bP0Rm3aJSxkuDg0lJ3o9WtSCqr6KSttKWeYrWZL3vh1S-TnbaanVQe7HJo10ia0KsgABkCv67qPOQJQiUP0/s400/2009_1205amarenabiscotti0075.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415743715153559634" border="0" /></a><br />Non avevo mai cucinato il sedano rapa!!! Mi è capitato tra le mani perchè mio marito lo ha comprato alla coop convinto che fosse cavolo cinese, spinto dalla curiosità di assaggiarlo!!!<br />Il cavolo cinese è tutta un'altra cosa, è una verdura a foglie larghe, sembra insalata. Il sedano rapa invece ha la forma di una palla ed è duro, si taglia molto bene a fette.<br />Non avendolo mai cucinato mi sono messa alla ricerca di idee e finalmente vedo questa meraviglia <a href="http://www.gingerandtomato.com/ricette-creative/ricette-autunno-sedano-rapa-impanato/">qui</a> ....decido quindi di fare la cosa più semplice e scontata.....impanato e fritto. Non sono invitanti queste cotolette??? Io le ho trovate buonissime, croccantissime fuori e morbide dentro, sfido chiunque a capire di cosa si tratta!!! A occhio sembrano cotolette di pollo, il sapore invece è delicato ma allo stesso tempo stuzzicante, da provare assolutamente.<br /><br />Ho trovato interessante di usare anche la farina per la panatura, io in genere passo nell'uovo e poi nel pangrattato ma devo dire che usando anche la farina è risultata una panatura croccantissima e da ora in avanti farò sempre così!!!<br /><br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><ul style="text-align: left;"><li>1 sedano rapa</li><li>2 uova</li><li>farina<br /></li><li>pangrattato</li><li>burro</li><li>olio extravergine di oliva</li><li>sale</li></ul><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Sbucciate il sedano rapa, tagliatelo a fette di 1 cm circa di spessore, sbollentatelo in acqua salata finchè si ammorbidisce ma non troppo, deve rimanere abbastanza sodo. Fatelo asciugare su un canovaccio e lasciatelo raffreddare.</span><br /><span style="font-weight: normal;">Sbattete le uova in una terrina e preparete un piatto con la farina e uno con il pangrattato.</span><br /><span style="font-weight: normal;">Passate le fette prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato. Premete leggermente in modo che la panatura aderisca bene. </span><br /><span style="font-weight: normal;">Friggete in olio ben caldo, prima di portarle in tavola salate e servite con fettine di limone.</span><br /><br /></div></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-71285998011798165182009-12-05T23:59:00.001+01:002009-12-06T09:51:18.754+01:00Noccioline all'amarena e granella di nocciole<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhshIRD6R6GizDnwmhm6RR7hSK5Upcziuvn1-B-pp0oUHo_nSY4nMw_JT7ZCYt3LBmGWLH2Z7Tp_DdYd-CbDCm8GwuKjwut7XFgPUSy4WLtyRTedvwOAveMLimydkXhSXCA9UWTYP00CsQh/s1600-h/2009_1205amarenabiscotti0106.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhshIRD6R6GizDnwmhm6RR7hSK5Upcziuvn1-B-pp0oUHo_nSY4nMw_JT7ZCYt3LBmGWLH2Z7Tp_DdYd-CbDCm8GwuKjwut7XFgPUSy4WLtyRTedvwOAveMLimydkXhSXCA9UWTYP00CsQh/s400/2009_1205amarenabiscotti0106.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411893684201676226" border="0" /></a><br />Gustosissima ricetta di Anna Moroni trovata<a href="http://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081202055510AArcV0P"> qui</a> e preparata all'ultimo momento per partecipare alla raccolta di biscotti di Micaela del blog " <a href="http://ilcricetogoloso.blogspot.com/">Il criceto goloso"</a>.... scade domani e guardate a che ora mi riduco a postare???<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5I5WMZdbjWu7HdKR0N7HSSRQ7K_91PLyimmAlX926AyrqOs_Mzx9w-6-gl390j_WtlHX77YCKqXjgfFmFw0hulC_fxqP5d0ADG2deBPMMJSrLdmImo5-w3DlaHHSvZT-UEhRrDb22W-o/s1600-h/2009_1205amarenabiscotti0110.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5I5WMZdbjWu7HdKR0N7HSSRQ7K_91PLyimmAlX926AyrqOs_Mzx9w-6-gl390j_WtlHX77YCKqXjgfFmFw0hulC_fxqP5d0ADG2deBPMMJSrLdmImo5-w3DlaHHSvZT-UEhRrDb22W-o/s400/2009_1205amarenabiscotti0110.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411893585702598706" border="0" /></a><br />Sono venuti bellissimi e quel cuore morbidoso di amarena contrasta meravigliosamente con il croccante della frolla e della granella di nocciole......<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTY0UHl8Jv1rLpvCDzctON-UpGB8mf0GW3W_GQR3KfuPsUMRriHHTXIjY6ICcCtYBzps-OagIydwFiszPKBCNKRATm_cPlsQ_mOvtChFdyGYD_73Pa57nN142bRJFdT9ritsW2Yty_LAxz/s1600-h/2009_1205amarenabiscotti0116.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTY0UHl8Jv1rLpvCDzctON-UpGB8mf0GW3W_GQR3KfuPsUMRriHHTXIjY6ICcCtYBzps-OagIydwFiszPKBCNKRATm_cPlsQ_mOvtChFdyGYD_73Pa57nN142bRJFdT9ritsW2Yty_LAxz/s400/2009_1205amarenabiscotti0116.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411893484822139714" border="0" /></a>Ma stasera sono troppo di furia per dilungarmi in chiacchiere, passiamo alla ricettina.....<br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><div style="text-align: left;"><ul><li>250 gr di farina oo</li><li>100 gr di zucchero a velo</li><li>100 gr di burro</li><li>1/2 cucchiaino di lievito per dolci</li><li>1 uovo</li><li>1 tuorlo</li><li>150 gr di granella di nocciole</li><li>100 gr di amarene sciroppate denocciolate ( io ho usato le Fabbri, amarene precandite in sciroppo di amarena...slurposissime)</li><li>1 uovo sbattuto</li></ul><span style="font-weight: normal;">Mettere la farina a fontana sulla spianatoia con lo zucchero a velo , al centro l'uovo e il tuorlo, il burro e il lievito, impastare fino a formare una palla che metterete in frigo almeno 1/2 ora.</span> <span style="font-weight: normal;">Stendere l'impasto aiutandosi con un pò di farina, non troppo sottile altrimenti in cottura vi fuoriesce il liquido dell'amarena, formare con un tagliabiscotti dei quadretti di 2,5 cm di lato ( io avevo solo la forma tonda ma sono venuti bene lo stesso), mettere al centro un'amarena, chiudere i quattro lati e formare una pallina. </span> <span style="font-weight: normal;">Passare tutte le palline nell'uovo sbattuto e poi nella granella di nocciole, disporle in una teglia rivestita di carta da forno leggermente distanziate tra loro e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.</span><br /></div></div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJa_x_ndhJapYkNH9qtplbcKRgW8P1kRUdaSwkUkQV58TUUhTZ69R3DvUDarGUwuUp_l6Xk1C0CBg91UPL6BevEJKzR6tJYX4-xV6gIYBWU6g6sgJeFfHdwO8J28TaENyhy2QOkIDwaK1B/s1600-h/2009_1205amarenabiscotti0117.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJa_x_ndhJapYkNH9qtplbcKRgW8P1kRUdaSwkUkQV58TUUhTZ69R3DvUDarGUwuUp_l6Xk1C0CBg91UPL6BevEJKzR6tJYX4-xV6gIYBWU6g6sgJeFfHdwO8J28TaENyhy2QOkIDwaK1B/s400/2009_1205amarenabiscotti0117.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411893353865884994" border="0" /></a>E con questa super ricetta partecipo molto volentieri alla bellissima raccolta di Micaela " Biscottiamo?"<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoD0HqgbC2EDIFEOhhciFCSF6sytMHMDnXiLi4elfB178diHcBN3TgI5DdzaTGaLILDRpoXfmoO7QFSwLTXWR28Cs-W1SnUNnbiK7xANRxM4szMIQV8CmBgMPH2fKvFtYxw0q5RXL3vFkO/s1600-h/raccolta+biscotti.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 263px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoD0HqgbC2EDIFEOhhciFCSF6sytMHMDnXiLi4elfB178diHcBN3TgI5DdzaTGaLILDRpoXfmoO7QFSwLTXWR28Cs-W1SnUNnbiK7xANRxM4szMIQV8CmBgMPH2fKvFtYxw0q5RXL3vFkO/s400/raccolta+biscotti.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411900211303751122" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-72659077018913264852009-11-25T12:52:00.001+01:002009-11-25T12:54:26.072+01:00Torta yogurt e farina di riso<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPm0Sm_4t1ZjCzeIbhAGuowpDs3jTYNj4f1RFqW6kp9vKTIB63vHjghxQoBiIttN2dWrPLn49vRr2Ih7XjfBmVx5B22qW84rEPWzJLqBAHniI1sl1p6swfU_pywYZ-vi21yCTjYjQEES1d/s1600/2009_1117crostatabriciole0065.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPm0Sm_4t1ZjCzeIbhAGuowpDs3jTYNj4f1RFqW6kp9vKTIB63vHjghxQoBiIttN2dWrPLn49vRr2Ih7XjfBmVx5B22qW84rEPWzJLqBAHniI1sl1p6swfU_pywYZ-vi21yCTjYjQEES1d/s400/2009_1117crostatabriciole0065.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405334687045823698" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZoO6wH2Dt3TQv4hL4njwDtZg3cfZls8ouiHozezu6QN6A30wDds9sLBRUPJtrhbfSC92bWNb_bukJkxbRI7vdQ4LmqkcXUhXZVyUf7Bc2vYtNjiB-pRvGcahPwZc5YnLa86w9LZSpKTjm/s1600/2009_1117crostatabriciole0061.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZoO6wH2Dt3TQv4hL4njwDtZg3cfZls8ouiHozezu6QN6A30wDds9sLBRUPJtrhbfSC92bWNb_bukJkxbRI7vdQ4LmqkcXUhXZVyUf7Bc2vYtNjiB-pRvGcahPwZc5YnLa86w9LZSpKTjm/s400/2009_1117crostatabriciole0061.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405333776818193090" border="0" /></a><br />Una grande scoperta? La farina di riso!!!<br />Non avevo mai usato questa farina e non l'avevo mai assaggiata prima. Un pò di tempo fa la mia amica Daria mi racconta di aver fatto dei biscotti con la farina di riso buonissimi.....farina di riso?? dico io...devo assolutamente provare. Infatti poco tempo dopo mi porta un sacchettino di farina di riso bio....felicissima mi metto alla ricerca di ricette. Ne ho salvate tante ma a dire la verità cercavo una torta che contenesse <span style="font-weight: bold;">solo</span> farina di riso. Finalmente trovo <a href="http://lauracucina.blogspot.com/2009/11/margherita-yogurt-e-farina-di-riso.html">questa</a>, nel blog "<a href="http://lauracucina.blogspot.com/">Laura in cucina"</a>, solo farina di riso e yogurt...perfetta!!! Ed infatti ne sono rimasta soddisfattissima, che sapore particolare, delicato, secondo me è importante usare uno yogurt bianco per non soffocare questo sapore. Poi che dire, è morbida, sofficissima anche il giorno dopo. Vi consiglio di provarla, soprattutto per chi non conosce il sapore della farina di riso.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIBAVUIpbkNYcG8luaQhWKE9Oc5CaXvz_CT_92mEOP8yYf-o4smJ1IfkggBQPt7PA0epUhw7TXUGCidDlTGpIc4VhTGu0FsR32MiC8XhedYesCYNJH2acYm0nAK4QKI0hvZmhFKEYaERDz/s1600/2009_1117crostatabriciole0063.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIBAVUIpbkNYcG8luaQhWKE9Oc5CaXvz_CT_92mEOP8yYf-o4smJ1IfkggBQPt7PA0epUhw7TXUGCidDlTGpIc4VhTGu0FsR32MiC8XhedYesCYNJH2acYm0nAK4QKI0hvZmhFKEYaERDz/s400/2009_1117crostatabriciole0063.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405333643962825218" border="0" /></a><br />Vi riporto la ricetta di Laura:<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Ingredienti:</span><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>100 gr di burro a temperatura ambiente</li><li>150 gr di zucchero</li><li>vanillina</li><li>3 uova</li><li>125 gr di yogurt bianco o alla nocciola ( io ho usato yogurt bianco intero coop)</li><li>200 gr di farina di riso</li><li>1 bustina di lievito</li><li>1 pizzico di sale</li></ul><br /><div style="text-align: left;">Montare gli albumi a neve e lasciare da parte.<br /></div></div>Lavorare il burro con lo zucchero, unire i tuorli delle uova poi lo yogurt, la farina, il lievito, la vaniglia e il sale. Aggiungere in ultimo gli albumi cercando di incorporarli senza smontare il composto.<br />Cuocere 20' a 180° C teglia a cerniera 22/24 cm di diametro ( nel mio forno ho impiegato 35 minuti a forno caldo, vale cmq la prova stecchino!!!)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhH9VFw6xW11YBDXd91yqDmi204x60ZPueOxkJ4CcRMLAmmTYkJJeY9-DqYs_Sc0R3aMBK9_2ylSlHvWiHjhVAPveqg6tS0M2ymTiimvlZcaVgSXlEI_N4if2o4T76goMnFvqO8HN0Pkbd/s1600/2009_1117crostatabriciole0057.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhH9VFw6xW11YBDXd91yqDmi204x60ZPueOxkJ4CcRMLAmmTYkJJeY9-DqYs_Sc0R3aMBK9_2ylSlHvWiHjhVAPveqg6tS0M2ymTiimvlZcaVgSXlEI_N4if2o4T76goMnFvqO8HN0Pkbd/s400/2009_1117crostatabriciole0057.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405333553181795666" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-86397573971697795042009-11-18T14:38:00.000+01:002009-11-20T15:09:35.767+01:00Crostata al cioccolato, mascarpone e mele<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzckStSedL30lf-S2ELlXIxBegsoE6u-lFH9Q_8yPN72IBDCLk2RiFGHETxbfso8-yg0XcGxWwPGdW8HTd507kFppSD6e-H195zZyQSIngz8w1b5NVJijnndsX6mVQXUK-_2ZwaS-nCTFU/s1600/2009_1120crostatabriciole0064.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzckStSedL30lf-S2ELlXIxBegsoE6u-lFH9Q_8yPN72IBDCLk2RiFGHETxbfso8-yg0XcGxWwPGdW8HTd507kFppSD6e-H195zZyQSIngz8w1b5NVJijnndsX6mVQXUK-_2ZwaS-nCTFU/s400/2009_1120crostatabriciole0064.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406180500053449938" border="0" /></a><br />Non fate caso se oggi è il 20 e posto in data 18 ma il 18 appunto era il compleanno del mio maritino adorato e questa è la torta che gli ho preparato.....siccome il 18 non sono riuscita a postarla lo faccio oggi ma mi piace mantenere la data del suo compleanno!<br />Da dove proviene la ricetta di questa crostata??? ma che domande....dal meglio di sale epepe "irresistibili torte di mele" , non è una novità, ormai le ho fatte quasi tutte:))<br />L'ho trovata buona anche se un pò pesantuccia, io preferisco torte più leggere;<br /> Sicuramente meglio mangiata il giorno dopo......<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicjh9ZHyRweIiJ8QD2Y6m74qnPYqXiyrlvz0Pg91ur8MoP67qVDtSS44fuDaMHz5Nfzuc-TZ9I47Kuaugrv8mDcXaJPYXjmdvTZZ3Q3MCUwhGOrA-dF8nD3Zgi-H7ritCEEokoWWD_QdSA/s1600/2009_1120crostatabriciole0063.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicjh9ZHyRweIiJ8QD2Y6m74qnPYqXiyrlvz0Pg91ur8MoP67qVDtSS44fuDaMHz5Nfzuc-TZ9I47Kuaugrv8mDcXaJPYXjmdvTZZ3Q3MCUwhGOrA-dF8nD3Zgi-H7ritCEEokoWWD_QdSA/s400/2009_1120crostatabriciole0063.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406180409822802450" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /></div><br /><ul><li>320 gr di farina</li><li>25 gr di cacao amaro in polvere</li><li>190 gr di burro</li><li>200 gr di zucchero</li><li>la scorza grattugiata e il succo di un limone non trattato</li><li>un uovo intero</li><li>5 tuorli</li><li>800 gr di mele golden ( io ho usato le renette)</li><li>2 bustine di vaniglina</li><li>3 cucchiai di calvados o di rum<br /></li><li>500 gr di mascarpone</li><li>sale</li></ul>mpastate 280 gr di farina e il cacao setacciati con un pizzico di sale, 180 gr di burro a pezzetti, 130 gr di zucchero, 2 tuorli e l'uovo intero privato di mezzo albume. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero.<br />Sbattete ituorli rimasti con 3 cucchiai di zucchero, la scorza di limone e la vaniglina. Unite poco per volta il mascarpone, sbattendo con una frusta, poi la restante farina ed il liquore.<br />Stendete la pasta allo spessore di mezzo centimetro, sistematela in uno stampo di 30 cm di diametro, foderata con carta da forno bagnata e strizzata. poi punzecchiatela con i rebbi di una forchetta.<br />Tagliate a spicchi le mele, sbucciate e private del torsolo, e irroratele con il succo del limone. Stendete sulla pasta la crema al mascarpone e livellatela con un cucchiaio. Sistemate gli spicchi di mela sulla crema, disponendoli a raggiera e premeteli delicatamente con la forchetta, in modo da affondarli leggermente.<br />Spennellate la superficie con il burro rimasto e spolverizzatela con il rimanente zucchero. Cuocete nel forno caldo a 180° per 50-55 minuti, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare prima di servire.<br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzjJObWzO6C-5sY8u3B6Xse_WQRn3k4ZDgtSRQp9q16bqZHs3Q-VAmPfe6emWJom3vE_zJ1t5gd3lzT8O7p67ZAzE4FSWZBrsHXz1pgV4dkgUT4uzTt9Y_A1LJ6eJjWBsiyJDpCOY85OO/s1600/2009_1120crostatabriciole0081.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzjJObWzO6C-5sY8u3B6Xse_WQRn3k4ZDgtSRQp9q16bqZHs3Q-VAmPfe6emWJom3vE_zJ1t5gd3lzT8O7p67ZAzE4FSWZBrsHXz1pgV4dkgUT4uzTt9Y_A1LJ6eJjWBsiyJDpCOY85OO/s400/2009_1120crostatabriciole0081.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406180150427713346" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-14317390810709045772009-11-17T11:30:00.001+01:002009-11-18T07:31:35.848+01:00Crostata alle mele con le briciole<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqh6gtPn_Q6H6bc9xRVyLAEQQLH_oDZOuWcJoCOzHy2JzY581RRBVixFuGl1WzYcsF1JHMvem9xynfue5VTBeV1Sdyvr32cOk64SyQGfve9dgNfitmJ-M4lGawT8xUwS5xLKpvu_4BdrX/s1600-h/2009_1108crostatabriciole0118.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqh6gtPn_Q6H6bc9xRVyLAEQQLH_oDZOuWcJoCOzHy2JzY581RRBVixFuGl1WzYcsF1JHMvem9xynfue5VTBeV1Sdyvr32cOk64SyQGfve9dgNfitmJ-M4lGawT8xUwS5xLKpvu_4BdrX/s400/2009_1108crostatabriciole0118.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404257151012868034" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDGWMXWHQuaZBULnD5wMHHiYXWWdf5kYfpwnfl5gR-QSN5i4MWFVcPKFz6DNiiQOu6MRwRaONs_Pf1YUsehiCnHu1S1C9YePMJBdKViLZ1kJL6TGgEG4pUQ42vrnlapSHzyzJetpfLD5eq/s1600-h/2009_1108crostatabriciole0119.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDGWMXWHQuaZBULnD5wMHHiYXWWdf5kYfpwnfl5gR-QSN5i4MWFVcPKFz6DNiiQOu6MRwRaONs_Pf1YUsehiCnHu1S1C9YePMJBdKViLZ1kJL6TGgEG4pUQ42vrnlapSHzyzJetpfLD5eq/s400/2009_1108crostatabriciole0119.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404257055150577570" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNZClXsDdJugIekNvB6MmJ4hLxh1By5VHbOCnP4ACwievQazhe_EZdPM9XIGNr3PhLw7Bxnj15mR5_qGlWcN88_-7p_Xf7RX5aAL99IMheu0qSRzHjhVl7suq6zv0s-_hPdUCXbSgZQO9/s1600-h/2009_1108crostatabriciole0122.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNZClXsDdJugIekNvB6MmJ4hLxh1By5VHbOCnP4ACwievQazhe_EZdPM9XIGNr3PhLw7Bxnj15mR5_qGlWcN88_-7p_Xf7RX5aAL99IMheu0qSRzHjhVl7suq6zv0s-_hPdUCXbSgZQO9/s400/2009_1108crostatabriciole0122.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404256867235142258" border="0" /></a><br />Ancora una tortina di mele tratta dal meglio di sale e pepe "irresistibili torte di mele"!!! Non avevo mai provato questo tipo di impasto sbriciolato sopra la torta, detto anche crumble, fatto con farina, burro e zucchero e devo dire che l'ho trovato buono, semplice da eseguire e molto bello da vedere! Complimenti alla rivista, che acquisto assiduamente e che non delude mai!!!<br /><br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>300 gr di farina</li><li>200 gr di burro</li><li>170 gr di zucchero</li><li>2 tuorli</li><li>4 mele sode ( io ho usato le renette)</li><li>un cucchiaino di cannella in polvere ( che non ho messo)</li><li>un cucchiaio di fecola</li><li>sale</li></ul><div style="text-align: left;"><br /><br /><span style="font-weight: normal;">Lasciate ammorbidire 100 gr di burro e dividetelo in fiocchetti. Disponete sulla spianatoia 200 gr di farina, unite i fiocchetti di burro, 70 gr di zucchero, i tuorli e un pizzico di sale; impastate velocemente gli ingredienti, formate una palla e , avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero</span><br /><span style="font-weight: normal;">Lavate le mele, sbucciatele, eliminate i torsoli e tagliatele a pezzettini. Mettete questi ultimi in una ciotola con 50 gr di zucchero, la cannella a chi piace, e la fecola.</span><br /><span style="font-weight: normal;">Prendete di nuovo la pasta, stendetela e disponetela in uno stampo di 24 cmm di diametro, imburratoed inferinato o coperto con carta da forno bagnata e strizzata ( io preferisco la carta forno). Distribuite la frutta sul fondo di pasta in modo da ottenere uno strato uniforme.</span><br /><span style="font-weight: normal;">Lavorate con la punta delle dita il burro, la farina e lo zucchero rimasti fino ad ottenere un impasto di consistenza granulosa; sbriciolatelo bene sulla frutta. Cuocete la torta nel forno caldo a 180° per circa 45 minuti.</span><br /></div><br /><br /><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">La foto della fetta è indegna lo so.....ma non ero a casa mia e non sono riuscita a fare di meglio!!!</span><br /><span style="font-weight: normal;">Qualcuno la gradisce lo stesso???</span><br /></div></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LVVb2PkyK9N7N1z8JQdG9bNv3wd_XLITqo1ilvrcVv3I3uZq93ecFHQ5gmjxAlDTs3c4o_Rxy8xG4MqOL-394FiSFd2Ggh00rChQ3BRlTA19pr8ruDZ0RN2qoePoueB37F8TFr5AMmPQ/s1600-h/2009_1108crostatabriciole0126.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LVVb2PkyK9N7N1z8JQdG9bNv3wd_XLITqo1ilvrcVv3I3uZq93ecFHQ5gmjxAlDTs3c4o_Rxy8xG4MqOL-394FiSFd2Ggh00rChQ3BRlTA19pr8ruDZ0RN2qoePoueB37F8TFr5AMmPQ/s400/2009_1108crostatabriciole0126.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404256645342200690" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 102);">Aggiornamento post</span></span><span style="color: rgb(255, 102, 102);">: Mi sono accorta di aver fatto un danno...aiutooo!!! Ho involontariamente scancellato tutti i link dei vostri blog. Spero che stasera il mio maritino riesca a recuperarli...ma non so se è possibile!!! Altrimenti cercherò di rimetterli tutti ma vi prego se non vedete il link del vostro blog e prima c'era lasciatemi un commento così lo inserisco subito....ho paura di non ricordarmi di tutti...ok??? </span>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-33801057734380974332009-11-10T09:20:00.001+01:002009-11-10T09:20:54.918+01:00Tortino broccoli e patate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDkfHJnfU4HUejpfPvGlquhkZ_Qr5icttO9i1CUL5voUFuuYFnciEsCTKZ63rmofutNyrmt7doWIsB8EqxyXTHlLHOBiKFJG5paNYn5IYHfDb78UzKosBhQAMUEDqMcFT07ADecB1tnyy/s1600-h/2009_1108tortinobroccoli0001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDkfHJnfU4HUejpfPvGlquhkZ_Qr5icttO9i1CUL5voUFuuYFnciEsCTKZ63rmofutNyrmt7doWIsB8EqxyXTHlLHOBiKFJG5paNYn5IYHfDb78UzKosBhQAMUEDqMcFT07ADecB1tnyy/s400/2009_1108tortinobroccoli0001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402376156556224402" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5enJw-9LrzVxX9LrZkzTrt4h_wwhpqfXuXptTq-kvu4ATHFopqWboc5stLWBG0AkxhYtQqgLzJhTAbkhtJqYs1V2vrh1fLFdVigSa09uv28ZERsGXzQSSeKPeDn_HfZY19iItXurcuOo5/s1600-h/2009_1108tortinobroccoli0003.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5enJw-9LrzVxX9LrZkzTrt4h_wwhpqfXuXptTq-kvu4ATHFopqWboc5stLWBG0AkxhYtQqgLzJhTAbkhtJqYs1V2vrh1fLFdVigSa09uv28ZERsGXzQSSeKPeDn_HfZY19iItXurcuOo5/s400/2009_1108tortinobroccoli0003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402376058976105634" border="0" /></a><br />Questo tortino è una mia creazione, avevo tanti broccoli e non avevo voglia di mangiarli nella pasta o come al solito saltati in padella con aglio e olio. I tortini io li adoro in generale, di solito lo faccio con il cavolfiore o di patate, con i broccoli non l'avevo mai fatto........ buono, da rifare sicuramente, molto delicato di sapore.<br />Con gli ingredienti sono andata a occhio, non ho pesato niente, scusate!!!<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZM4cPfsGBsyILeN29alhKGqdwFuYJSNAzLyVEH3YUjTLImEzr4NQcdHRORLovqwOD0pKUq4FgL9TW6kvBiJ7ILxplpYJgdu5FZokmkZkmEwwPYALHLvMuLCyHdjF3FBJv8Xe-mtIxjLY/s1600-h/2009_1108tortinobroccoli0004.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZM4cPfsGBsyILeN29alhKGqdwFuYJSNAzLyVEH3YUjTLImEzr4NQcdHRORLovqwOD0pKUq4FgL9TW6kvBiJ7ILxplpYJgdu5FZokmkZkmEwwPYALHLvMuLCyHdjF3FBJv8Xe-mtIxjLY/s400/2009_1108tortinobroccoli0004.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375953674916770" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>broccoli lessati in acqua salata ( non so dirvi di preciso, ne avevo tanti e li ho lessati tutti, poi ne ho usati un pò, fate voi, devono essere un pò di più rispetto alle patate.)</li><li>2 belle patate lessate</li><li>1 uovo</li><li>1 noce di burro</li><li>latte (poco)<br /></li><li>parmigiano reggiano ( grattugiatene tanto, ci sta bene!!!)</li><li>pangrattato</li></ul><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Dopo aver lessato i broccoli "spiaccicateli</span><span style="font-weight: normal;">" vi piace il termine?? con una forchetta fino ad avere composto morbido </span><span style="font-weight: normal;"> e abbastanza omogeneo. Poi passate le patate ancora calde al passapatate e aggiungetele</span><span style="font-weight: normal;"> ai broccoli, amalgamate, aggiungete una noce di burro, un pochino di latte, l'uovo ,salate e amalgamate bene. Il composto deve rimanere piuttosto sodo, quindi occhio con il latte. </span><span style="font-weight: normal;">Aggiungete tanto parmigiano grattugiato, se il composto fosse ora troppo sodo, aggiungete un goccio di latte, se fosse troppo liquido mettete ancora reggiano e un pochino di pangrattato. Trasferitelo in una teglia rettangolare ( 24 per 17 circa) rivestita di carta da forno bagnata e strizzata bene, cospargete sulla superficie del tortino scaglie di parmigiano e una spolverata di pangrattato, infornate a 200° per 1/2 ora 40 minuti, la superficie deve risultare dorata e l'interno morbido.</span><br /></div><br /><br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmfmoe8KZnzFvIIGVa6gUewOFd6fi8zq87UYDdUUl9J_XjgEFxJ5SFj-JNqtxtEKS43Vf7pKHWrRZOsrGxH_6H4TVz6F6OuGdtB9rHOtcQPi9OJCqyfcTSbp-1by_8uEOqzvTm1s6JXQfc/s1600-h/2009_1108tortinobroccoli0005.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmfmoe8KZnzFvIIGVa6gUewOFd6fi8zq87UYDdUUl9J_XjgEFxJ5SFj-JNqtxtEKS43Vf7pKHWrRZOsrGxH_6H4TVz6F6OuGdtB9rHOtcQPi9OJCqyfcTSbp-1by_8uEOqzvTm1s6JXQfc/s400/2009_1108tortinobroccoli0005.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375858510066722" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaB6B76BKKIagbZk7hI0t8Ze_vUyoUAuQU2fVqEViuB-ngL2rZKR1_7Wbn_b_Htv7cghHVZvSCp2CZtTvtj9DFBfKIS3hivwaxrn76qKheGl9UtbwdyvUj4ApRsCBMLYeGHfS-AY43PUc/s1600-h/2009_1108tortinobroccoli0006.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaB6B76BKKIagbZk7hI0t8Ze_vUyoUAuQU2fVqEViuB-ngL2rZKR1_7Wbn_b_Htv7cghHVZvSCp2CZtTvtj9DFBfKIS3hivwaxrn76qKheGl9UtbwdyvUj4ApRsCBMLYeGHfS-AY43PUc/s400/2009_1108tortinobroccoli0006.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375724168830402" border="0" /></a><br />Questa che vedete è la torta di pane e pomodorini copiata dal blog "la zucca fatata", troverete la ricetta <a href="http://lazuccafatata.blogspot.com/2009/08/torta-di-pane-e-pomodorini.html">qui</a>, io l'ho trovata squisita mangiata tiepida il giorno dopo!!! Ciao, alla prossima!ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-54336125448575006912009-11-06T14:30:00.002+01:002009-11-08T08:56:22.208+01:00Torta con mele grattugiate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFohl2g53qioLu5V4pB75yj2f2NjZeeEO1DZQkX7fvIv7S4uXzyzNzti_LAbtUAzUCvtqnHWooIGJfj0G8ib8rtdbi60Zm__xek83rvIYh-MCiQYb-RsPk_UzMetgimwTCtBAW-r_Evi3/s1600-h/2009_1106tortamele0003.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFohl2g53qioLu5V4pB75yj2f2NjZeeEO1DZQkX7fvIv7S4uXzyzNzti_LAbtUAzUCvtqnHWooIGJfj0G8ib8rtdbi60Zm__xek83rvIYh-MCiQYb-RsPk_UzMetgimwTCtBAW-r_Evi3/s400/2009_1106tortamele0003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400905924276350386" border="0" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiksgQ0CxDHd4oL58P_4h8tT01Amxt-qbZf4YXsAeia6g0F-f9Vz2Q_eP9ITcAvE0LD8k600__RlNjg13kRNJXHV9iSRc8Xg6UNRDqUfPwlb12v0UB5vyiaPnWQM27zvR9_l8VTpTL1KDDc/s1600-h/2009_1106tortamele0004.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiksgQ0CxDHd4oL58P_4h8tT01Amxt-qbZf4YXsAeia6g0F-f9Vz2Q_eP9ITcAvE0LD8k600__RlNjg13kRNJXHV9iSRc8Xg6UNRDqUfPwlb12v0UB5vyiaPnWQM27zvR9_l8VTpTL1KDDc/s400/2009_1106tortamele0004.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400905830019006002" border="0" /></a><br />La torta di mele è sempre la torta di mele!!<br />Quando arriva l'inverno e abbandono la frutta estiva, il primo dolce che mi viene in mente di fare è sempre a base di mele, non so perchè ma è come un rito per inaugurare la nuova stagione. Il profumo della torta di mele sa d'autunno, per me è irresistibile.....<br />E anche quest'anno, dopo aver fatto per 2 volte consecutive l'apple pie, postata in precedenza <a href="http://ricettina.blogspot.com/2009/03/apple-pie-modo-mio.html">qui</a><br />ho proseguito con questa particolare torta nella quale le mele vengono grattugiate nell''impasto.<br />La ricetta è tratta da " il meglio di sale e pepe: irresistibili torte di mele" come potevo non averlo? Sicuramente questa non sarà l'ultima torta di mele che farò, ce ne sono di così belle....<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHlb0yL6MO3oeIMrHqhqjKZsM8yLb4BgFOK4jtZKSVk_pX4j7zmRhgaX3KUbZGz-zwBd4Dkxd72Hmww3xvVTsgJDX0HMczSToH73XhZvivkvivQQW4_ZOo6eyla7S9yXUM4Kg9kJ0cjzG2/s1600-h/2009_1106tortamele0006.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHlb0yL6MO3oeIMrHqhqjKZsM8yLb4BgFOK4jtZKSVk_pX4j7zmRhgaX3KUbZGz-zwBd4Dkxd72Hmww3xvVTsgJDX0HMczSToH73XhZvivkvivQQW4_ZOo6eyla7S9yXUM4Kg9kJ0cjzG2/s400/2009_1106tortamele0006.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400905734320712514" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;">Ingredienti:<br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>140 gr di farina</li><li>3 uova</li><li>35 gr di burro</li><li>110 gr di zucchero semolato</li><li>zucchero a velo</li><li>5 gr di lievito in polvere vanigliato per dolci<br /></li><li>un limone non trattato</li><li>2 mele ( io ho usato le renette)</li></ul><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montatele con le frutte elettriche finoa ottenere un compostochiaro e spumoso. Incorporate gradualmente la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale. Sciogliete il burro a fuoco bassissimo, lasciatelo intiepidire, poi aggiungetelo al composto mescolando bene. Grattugiate la scorza del limone, aggiungetela al composto e mescolate delicatamente.</span> <span style="font-weight: normal;">Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e grattugiatele con la grattugia a fori grossi facendole cadere su un telo pulito e tamponandole delicatamente per eliminare l'eccesso di umidità.</span><br /><span style="font-weight: normal;">Aggiungetele al composto. Foderate con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, versatevi il composto preparato e cuocetelo in forno caldo a 180° per 40 minuti. Lasciate intiepidire la torta, sformatela, e spolverizzatela con lo zcchero a velo.</span><br /><br /><span style="font-weight: normal;">é molto buona, secondo me adatta alla colazione o alla merenda. Nel giornale è proposta accompagnata da una crema alla vaniglia...fate voi!!!</span><br /><br /><span style="font-weight: normal;">E questa chi la vuole???</span><br /><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"></span><span style="font-weight: bold;"></span><br /></div></div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTEcLLpeSKacNfZ-7XEISA4a_SC-Zlb4Wa-Vs1Q3Q1jD8PmLoPwDhgjtm6X55J7BHLjeCF7J2V_XGCiCUI_k7mNSvV1AXPgPHDPyZnZcGf9NaOrmLgEmPpXJlIUnghudApQ3kMI0lUMCa/s1600-h/2009_1106tortamele0007.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTEcLLpeSKacNfZ-7XEISA4a_SC-Zlb4Wa-Vs1Q3Q1jD8PmLoPwDhgjtm6X55J7BHLjeCF7J2V_XGCiCUI_k7mNSvV1AXPgPHDPyZnZcGf9NaOrmLgEmPpXJlIUnghudApQ3kMI0lUMCa/s400/2009_1106tortamele0007.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400905647830266002" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-55175869420888027912009-10-30T08:08:00.004+01:002009-10-30T08:36:49.735+01:00Spaghetti ai funghi porcini<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcmUILHhv86iMPIVbcIW9uUZHQKNsoUksT4dMVzD786Pc5rbc4x04J15peuX7cFLVLwD9hU7tzkohEcMN8-aLUBFW9igtJNbXU3QfzBThPwV0ryaRI2kuxz0rC2pqkOCQZbVaC62WRrR5S/s1600-h/2009_1011funghi0040.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcmUILHhv86iMPIVbcIW9uUZHQKNsoUksT4dMVzD786Pc5rbc4x04J15peuX7cFLVLwD9hU7tzkohEcMN8-aLUBFW9igtJNbXU3QfzBThPwV0ryaRI2kuxz0rC2pqkOCQZbVaC62WRrR5S/s400/2009_1011funghi0040.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398286999367580402" border="0" /></a><br /><br />Ancora funghi, ricettina semplice e veloce che ne esalta al massimo il sapore. Io personalmente gli spaghetti ai funghi li preferisco in bianco.... senza il pomodoro.<br /><br />Fate rosolare in una padella antiaderente aglio, olio e peperoncino; Appena inizia a profumare aggiungete i funghi a pezzettini e fate andare finche saranno morbidi ma sempre al dente ( a me piacciono un pò durini), i funghi cuociono velocemente, ci impiegheranno 5, 10 min circa. Da ultimo aggiungere prezzemolo e salare, fateli saltare un altro minuto. Nel frattempo avrete fatto cuocere la pasta, toglietela al dente e trasferitela nella padella dei funghi, saltate 1 o 2 minuti ed il piatto è pronto!!! mmmm, il sughino che si forma è strabuono!!!<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinj6D_s_yKun1F1tMNPYO42W4O3vzp2dyBrflZnSeRvvpP256wsPGyD23GEegpFU_S0ARGxihAYxaFRdLnk7tc7glpHwQ1zwTqF754wgXmeDX50U2vIUPJi9KMtxtvRPEhRjCq90Ek9anB/s1600-h/2009_1011funghi0039.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinj6D_s_yKun1F1tMNPYO42W4O3vzp2dyBrflZnSeRvvpP256wsPGyD23GEegpFU_S0ARGxihAYxaFRdLnk7tc7glpHwQ1zwTqF754wgXmeDX50U2vIUPJi9KMtxtvRPEhRjCq90Ek9anB/s400/2009_1011funghi0039.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398286894599666978" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-71128501624307400562009-10-20T08:38:00.013+02:002009-10-20T09:21:03.395+02:00Zuppa di funghi porcini<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDccp-pieQShMxcXuWPNLTNKYQKQWd5_XbM7QidHDq_-ittAS4J8xy4lruoMU2DrGDaxuEOpepexFM6GxxwDHtxKJa1S3Rk5OS8sm6RN1klg0feMYDE9UCbWBUTjBQfqd5aVjEHdjKHse/s1600-h/2009_1016funghi0003.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 429px; height: 323px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDccp-pieQShMxcXuWPNLTNKYQKQWd5_XbM7QidHDq_-ittAS4J8xy4lruoMU2DrGDaxuEOpepexFM6GxxwDHtxKJa1S3Rk5OS8sm6RN1klg0feMYDE9UCbWBUTjBQfqd5aVjEHdjKHse/s400/2009_1016funghi0003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394568376138825490" border="0" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpgACcCYxa_e2l5CHujZLDBE6JNFH2KvUtjI6mJz9JTNJQlT_Ea2jOk9PSI94EPizaQB-kFD1hY8NjlNu27wALvN6nc6Hv2korlYAeT5EWXZbK30QvIG7aHgXJjoTxoLGCMQ3lHwcvtUPo/s1600-h/2009_1016funghi0002.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpgACcCYxa_e2l5CHujZLDBE6JNFH2KvUtjI6mJz9JTNJQlT_Ea2jOk9PSI94EPizaQB-kFD1hY8NjlNu27wALvN6nc6Hv2korlYAeT5EWXZbK30QvIG7aHgXJjoTxoLGCMQ3lHwcvtUPo/s400/2009_1016funghi0002.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394568273815451106" border="0" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WmJOv7InYxL83S1ST9ySWgU7g_Vfvd3QFOaP4kMkO0V1u2eBhDVBoGbUX0xIaLivMvbDYC6MtNhCyjzK8umO3Sqh9LZR45x2reIlVOqWqXtdrFDZxBkWvH2EmX84i6Zvc-aAk3bFjvBW/s1600-h/2009_1016funghi0001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WmJOv7InYxL83S1ST9ySWgU7g_Vfvd3QFOaP4kMkO0V1u2eBhDVBoGbUX0xIaLivMvbDYC6MtNhCyjzK8umO3Sqh9LZR45x2reIlVOqWqXtdrFDZxBkWvH2EmX84i6Zvc-aAk3bFjvBW/s400/2009_1016funghi0001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394568176260131186" border="0" /></a><br />Mi rendo conto che la stagione dei funghi è quasi finita ed io ho postato pochissime ricette a riguardo... una sola per la verità :(<br />Il mio babbo è un fungaiolo nato e praticamente in questi periodi va a funghi tutti i giorni. Io e la mia mamma li abbiamo cucinati in tutti i modi..... fritti, trifolati, con la polenta e chi più ne ha più ne metta. Ma quella che vi propongo oggi è una ricetta un pò diversa dal solito, delicatissima e tanto tanto buona, vale la pena provarla!<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgorUKjzjKHHpnsffM2P6StpcnEXrSaLJAnww0SHwb9HPo04otHp3cz8uOh9tDjrO83DyNUbAtfMB7buHxltALFUB4j0UpsPlPaSyEzzGXVk7gTbly-lVeAsLAeR9Kv7HDbiYDG7M5sKm1f/s1600-h/2009_1016funghi0009.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgorUKjzjKHHpnsffM2P6StpcnEXrSaLJAnww0SHwb9HPo04otHp3cz8uOh9tDjrO83DyNUbAtfMB7buHxltALFUB4j0UpsPlPaSyEzzGXVk7gTbly-lVeAsLAeR9Kv7HDbiYDG7M5sKm1f/s400/2009_1016funghi0009.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394572599987299634" border="0" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAE3YaEVvW7RY_dDc2MvQwbaeqsnQS7cQIB0Hs4MYokNfAGt5Lsu6ikqeSdtCVPSaYrO7K0AjwMirJDAhcLJNDprUr58WHWLcCH_Mf47L7IzHzKI2F0AgLyZBMBKiOpZlpZBUq791CyU8z/s1600-h/2009_1016funghi0010.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAE3YaEVvW7RY_dDc2MvQwbaeqsnQS7cQIB0Hs4MYokNfAGt5Lsu6ikqeSdtCVPSaYrO7K0AjwMirJDAhcLJNDprUr58WHWLcCH_Mf47L7IzHzKI2F0AgLyZBMBKiOpZlpZBUq791CyU8z/s400/2009_1016funghi0010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394572832040616850" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Ingredienti:</span> ( per 4 persone)<br /><br /><div style="text-align: left;"><ul><li>Funghi porcini ( la quantità è facoltativa ma più se ne mette e più è ricca....)</li><li>1 cipollina</li><li>2 o 3 spicchi di aglio</li><li>lempitella ( se c'è bene altrimenti non importa, io questa volta non l'avevo)</li><li>panna da cucina 1 confezione</li><li>2 tuorli d'uovo<br /></li><li>prezzemolo, sale, peperoncino, olio</li><li>brodo vegetale<br /></li></ul>In una pentola fare rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla fatti fini fini, non devono assolutamente ingiallire anzi appena iniziano a profumare si aggiungono subito i funghi fatti a pezzettini. Lasciarli cuocere finchè diventano morbidini, poi aggiungere il brodo vegetale. Io vado a occhio saranno circa 400 ml, più o meno la quantità che basta per 4 persone.<br />Aggiungere un pochino di concentrato di pomodoro per dare colore. Sentite se necessita di sale, mettete il peperoncino, un pochina di lempitella e un ciuffino di prezzemolo. lasciate cuocere circa 1/2. Intatto sbattete 2 tuorli d'uovo e passata la mezz' ora aggiungeteli velocemente senza farli rapprendere. Aggiungere 3/4 circa di confezione di panna. Mescolare e cuocere ancora qualche minuto. Arrostire delle belle fette di pane raffermo, tagliarle a quadrettini e servirle con la zuppa calda e una grattata di parmigiano.<br /></div></div>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-8537421098759880972009-10-04T16:00:00.004+02:002009-10-05T13:18:41.447+02:00Semifreddo al caffè<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0UDnVE2ahG-enRa_nEXGXRvELaf-JUCA4HPhykr_PV900_wLuswAWqf6HUmAYrnuWUY-5kkNTnLK6_XVjlMx8sMO6GlJgRqvq3KjrVw1NaqLQORLdY_fznYkTolauNTEsa_rAdNVRmY8/s1600-h/2009_0930semifreddocaff%C3%A80032.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0UDnVE2ahG-enRa_nEXGXRvELaf-JUCA4HPhykr_PV900_wLuswAWqf6HUmAYrnuWUY-5kkNTnLK6_XVjlMx8sMO6GlJgRqvq3KjrVw1NaqLQORLdY_fznYkTolauNTEsa_rAdNVRmY8/s400/2009_0930semifreddocaff%C3%A80032.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388277746084908674" border="0" /></a><br />Questa volta non vi faccio aspettare.....un cucchiaino per voi subito....è troppo buono!!!!<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCDu82ZQ1JpqrR1DKf0UYZmtjRLcwHEKsppFRi2XzFBev765ck6WXGXLBYMFfrw-77PM8krke6Vbx4VnreT6yqwlZB297kh3A-0sxciOZPJdbvH-OM_9VKxlKvlbJBDfwDXhpcyhXBNlt/s1600-h/2009_0930semifreddocaff%C3%A80027.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCDu82ZQ1JpqrR1DKf0UYZmtjRLcwHEKsppFRi2XzFBev765ck6WXGXLBYMFfrw-77PM8krke6Vbx4VnreT6yqwlZB297kh3A-0sxciOZPJdbvH-OM_9VKxlKvlbJBDfwDXhpcyhXBNlt/s400/2009_0930semifreddocaff%C3%A80027.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388277550551155218" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWIyeSOBnCSBsBQ5Vey2v6Yau6TZPd2IkYeVw_zCeQ3GSeYo8KZzUZB86x5FDrW4amMUbQTsQOcsm6xtYtX49JBzkqwCmgNxzRi9o6BfXFeGN0GtUMVbZXdBFF3YxySJ8W2pxBWIwd1IQh/s1600-h/2009_0930semifreddocaff%C3%A80026.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWIyeSOBnCSBsBQ5Vey2v6Yau6TZPd2IkYeVw_zCeQ3GSeYo8KZzUZB86x5FDrW4amMUbQTsQOcsm6xtYtX49JBzkqwCmgNxzRi9o6BfXFeGN0GtUMVbZXdBFF3YxySJ8W2pxBWIwd1IQh/s400/2009_0930semifreddocaff%C3%A80026.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388277053370604162" border="0" /></a><br /><br />Ricetta riuscitissima presa dal numero di sale e pepe di Settembre scorso. Me ne sono innamorata appena l'ho vista e vi consiglio di provarla anche perchè è facile e veloce da fare.<br /><br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;"> Ingredienti:<br /><div style="text-align: left;"><ul><li>500 ml di panna fresca</li><li>2 tuorli</li><li>un tubetto da 170 ml di latte concentrato ( latte condensato)<br /></li><li>caffè liofilizzato ( mi raccomando, non usate 4 cucchiaini di caffè espresso, ma liofilizzato e sciolto nella panna come leggerete dopo)<br /></li></ul><span style="font-weight: normal;">Scaldate 4 cucchiai di panna in un pentolino, unite 4 cucchiaini di caffè liofilizzato e mescolate velocemente in modo che si sciolga subito. Sgusciate i tuorli in una terrina, unite il latte concentrato e sbattete fino a quando avrete una ottenuto</span> <span style="font-weight: normal;">una crema bianca e spumosa.; a questo punto unite il caffè diluito nella panna e sbattete per ottenere una crema omogenea. Montate il resto della panna fino a quando avrete una neve ben soda; quindi incorporatevi la crema al caffè preparata, poco alla volta e mescolando delicatamente dal basso all'alto per non smontare la panna.</span><br /><span style="font-weight: normal;">La panna deve essere montatissima e il risultato finale perchè il semifreddo riesca bene deve essere questo</span><br /></div></div><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_WK6k54ijRJ0kQ9ncN0rBrUhl74F7X5W_8mWobgtBCGMGM9IlvUuq43UEdyt0g6wtYFZFNAnO4VulseRjOhIIpy6yV08wlnsuBw6DGy8vYPS_G3xk6dPb11N0GfoQ_M0QdpkyRYOx_Y2d/s1600-h/2009_0930semifreddocaff%C3%A80024.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_WK6k54ijRJ0kQ9ncN0rBrUhl74F7X5W_8mWobgtBCGMGM9IlvUuq43UEdyt0g6wtYFZFNAnO4VulseRjOhIIpy6yV08wlnsuBw6DGy8vYPS_G3xk6dPb11N0GfoQ_M0QdpkyRYOx_Y2d/s400/2009_0930semifreddocaff%C3%A80024.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388276931823334402" border="0" /></a><br />Foderate uno stampo da plumcake e foderatelo di pellicola da alimenti lasciandola sbordare un pò, rovesciatevi il composto, livellatelo bene ( non va laciato come lo vedete nella foto!) e mettetelo in freezer per almeno 6 ore. Al momento di servire capovolgetelo su un piatto aiutandovi con la pellicola, tagliatelo a fette e guarnitelo con cacao spolverizzato, chicchi di caffè e piccole meringhe ( che io non avevo!). Se lo mangiate il giorno dopo vedrete che quando lo levate dal freezer sarà durissimo, quindi conviene toglierlo almeno 1/2 prima di servirlo.<br />Ciao, alla prossima!ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7034462023704750329.post-62142445644189919762009-10-01T09:20:00.000+02:002009-10-01T09:30:28.485+02:00Melanzane a funghetto<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvQredVnN-6KRvvFKzihwj9Aa8GzGjtputwzr0vz22K9fOGb1cQWiLWmsLc-njT3QA937khh5VLbb9JxMqHdPh7Z3ux_glHRdFqdFlsSuh46aDgICSwCMpTf_dXY_3GwFYNBHdiCakI0q/s1600-h/2009_0804plumcake0026.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvQredVnN-6KRvvFKzihwj9Aa8GzGjtputwzr0vz22K9fOGb1cQWiLWmsLc-njT3QA937khh5VLbb9JxMqHdPh7Z3ux_glHRdFqdFlsSuh46aDgICSwCMpTf_dXY_3GwFYNBHdiCakI0q/s400/2009_0804plumcake0026.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366819763383721138" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_nTu73Esh2QP8RnM9ubgusqYB66uWYrbIYaQpbThkomLukM5Yh0UTdvbqj8xp-SrTPDtO7Hy8ZSky2iVHheLWCOY8EO-vKSkR4Tfj-lPJAPoDdCfMqwpvPwafhGTxu-93YkOamQfQ6Wq2/s1600-h/2009_0804plumcake0029.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_nTu73Esh2QP8RnM9ubgusqYB66uWYrbIYaQpbThkomLukM5Yh0UTdvbqj8xp-SrTPDtO7Hy8ZSky2iVHheLWCOY8EO-vKSkR4Tfj-lPJAPoDdCfMqwpvPwafhGTxu-93YkOamQfQ6Wq2/s400/2009_0804plumcake0029.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366819922565846322" border="0" /></a><br /><br />Questo contorno, sicuramente poco light ma che ti ripaga ne l gusto, credo abbia origini Napoletane. é buono caldo, tiepido e anche freddo, ottimo il sughino per fare scarpetta con il pane! In giro per i blog l'ho visto proporre svariate volte, ho deciso proporlo anche io....non è difficile, basta friggere le melanzane e preparare un buon sughetto di pomodoro.<br /><br />Le dosi quindi le deciderete voi, in base a quanto ne volete fare.<br /><br />Tagliare le melanzane a tocchetti piccoli ( devono sembrare tanti funghetti, per questo si chiamano " a funghetto") e friggerle in olio caldo. Adagiarle su carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro, in una padella mettere un bel giro di olio, aglio, peperoncino, i pomodori sbucciati tagliati a tocchetti e iniziare a cuocere. Aggiustare di sale, mettere tanto basilico e portare a cottura, deve venire un pomarolina non troppo ritirata. Aggiungere le melanzane e far saltare per 5-10 minuti fino a quando tutto è ben amalgamato ed insaporito.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWeByfvGweDDl8-MKD5zzJBBi3BE8Ey7RtCv3GcXsmsUwFcwVFuCpT_Hs6nV4m_1dyjGDMlQzkuTa92amNJEeP4adDnVMTz6S0ji4xFu37i3hmgXPkQPa-BjuXeie97Y5zdMDJrLv1MJa/s1600-h/2009_0804plumcake0028.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWeByfvGweDDl8-MKD5zzJBBi3BE8Ey7RtCv3GcXsmsUwFcwVFuCpT_Hs6nV4m_1dyjGDMlQzkuTa92amNJEeP4adDnVMTz6S0ji4xFu37i3hmgXPkQPa-BjuXeie97Y5zdMDJrLv1MJa/s400/2009_0804plumcake0028.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366819841816949282" border="0" /></a>ricettinahttp://www.blogger.com/profile/07831700007645956582noreply@blogger.com4